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红茶是一种口感醇和浓郁,香味迷人悠远,且冲泡后红叶红汤的茶叶,因性质温和,故而十分适合在冬季以及春季品饮,此时养生效果最佳,只是夏季的冰红茶怎么做呢?下面就让小编带着大家去看看吧。

冰红茶怎么做

1.准备材料

冰红茶怎么做_冰红茶的做法和配方(简单四步法)

在制作冰红茶的过程中,先准备好柠檬、冰糖以及红茶这三种材料,其中柠檬以新鲜、表面无黑点、色泽略带光泽的好,冰糖以黄冰糖的口感最佳,而红茶的用量在20-30克之间,具体用量需根据品饮人数来决定。

2.清洗柠檬

冰红茶怎么做_冰红茶的做法和配方(简单四步法)

冰红茶的材料准备好后,则需要对柠檬进行清洗,此时需要用盐均匀的涂抹在柠檬的表面,而后搓洗2-3次后,用清水洗净,确保柠檬表面没有蜡存在,同时去除柠檬的部分苦味,如果想要柠檬入味,还可以将柠檬放入盐水内浸泡30分钟,而后冲洗干净,并切成小块或者小片。

3.加水焖煮

冰红茶怎么做_冰红茶的做法和配方(简单四步法)

把锅洗干净后,放入清水大火烧开,而后转为中火,并将清洗后的红茶放入锅内,烹煮10分钟之后倒入柠檬以及冰糖,并转为小火烹煮20分钟即可,如果想要冰红茶不苦涩,还可以先烹煮红茶,等红茶汤底浓郁后关火冷却,冷却至70度左右时,用红茶汤汁焖泡柠檬。

4.冰镇品饮

冰红茶怎么做_冰红茶的做法和配方(简单四步法)

柠檬红茶做好之后,最关键的一点在于冰镇,此时一杯完美的冰红茶就做好的,注意放入冰箱冰镇之前,柠檬红茶需要自然冷却放凉,切忌过热时放入冰箱,会影响冰红茶的口感,而且品饮之前需要将茶渣滤出,此时加水还可以烹煮5-6次,不过每次都要放入冰糖。

不用柠檬怎么做冰红茶

冰红茶怎么做_冰红茶的做法和配方(简单四步法)

如果不想喝柠檬制作的冰红茶,那么可以用红茶搭配橙子以及冰糖制成,此时红茶的用量以20克为宜,具体情况与品饮人数有关,而后将清洗后的红茶放入沸水内烹煮5分钟,之后滤掉茶渣冷却,冷却至60度左右时,倒入装有橙皮以及冰糖的容器内焖泡,等其全部晾凉后,入冰箱冷藏,注意最好装入密封性不错的容器内,以免出现串味情况。

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