随着“中国茶”申遗成功，越来越多的茶文化步入大家的视野里，其中比较常见的就是传统六大茶类，而白茶就是最独特的一款，那么白茶是属于什么茶类呢?下面就让小编带着大家去看看吧。

白茶是属于什么茶类

白茶是属于轻微发酵茶类，如果从六大传统茶叶的角度看，它就是白茶茶属的，因为白茶本身就是茶叶的属类，为中国茶类中的特殊珍品，因成品茶叶的外形多如同白雪的白毫，且茶叶外形以芽头居多而得名，另外白茶在制作过程中，只需要经过鲜叶的采摘、干燥、萎凋这几步简单的工序即可，不需要经过杀青或者揉捻。

白茶的制作方法极为独特，虽然是轻微发酵茶，但其可以贮藏的时间远高于绿茶、黄茶以及红茶，是一种具有“一年茶、三年药、七年宝”之称的茶叶类型，另外白茶可以根据鲜叶程度以及制作方法分为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉四大类。

白茶的泡法及冲泡技巧

1.泡法介绍

白茶具有杯泡法、盖碗法、锅泡法、大锅法以及烹煮法五大焖泡方法，其中盖碗法最为常见，它是一种能够品尝白茶新鲜口感的方法，杯泡法更容易让人观赏茶叶的起伏，具有极高的观赏价值，而且极为省时间，而烹煮法适合老白茶使用，更能激发它的茶性。

2.温杯投茶

白茶在进行冲泡后，其方法可以是上述任一一种，但无论是哪一种，都需要对茶具进行温杯处理，即用热水冲洗茶具，或者放入沸水内浸泡3-5分钟，而后使用茶夹或者茶匙将3-5克茶叶放入杯内，最好不要用手去触碰。

3.注水焖泡

白茶的叶底虽然细嫩，但其具有很强的耐冲泡性，故而在焖泡的过程中，可以用90-100度的热水来焖泡，此时热水沿着杯壁缓慢到倒入杯内，水以没过茶叶即可，静置3-5秒后倒掉头茶，再次注水焖泡10-20秒后分茶品饮，且品饮到3-4次后延长焖泡时间。

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