碎皮法,把小青柑里的普洱熟茶倒入紫砂壶里,将柑皮撕成碎片后也投入紫砂壶中冲泡;煮饮法,将小青柑投入紫砂壶中,注入沸水洗茶,再注入山泉水把茶汤煮开;开孔法,在小青柑上用茶刀开9个小孔,放入紫砂壶中注入沸水冲泡。
1、碎皮法
小青柑普洱茶可以用碎皮法冲泡,先把紫砂壶用刚烧开的沸水烫洗干净,再把小青柑里的普洱熟茶倒入紫砂壶里,将柑皮撕成碎片后也投入紫砂壶中,注入沸水冲泡,10秒后倒掉茶汤,再如此操作,第4泡时盖上壶盖,焖泡10分钟后品饮。
2、煮饮法
小青柑普洱茶可以用煮饮法煮饮,先将紫砂壶用沸水烫洗干净,再将小青柑投入紫砂壶中,注入沸水冲泡,10秒后倒掉茶汤,再以此操作3次,第4泡时往紫砂壶中注入山泉水,把紫砂壶置于茶炉上将茶汤煮沸后品饮。
3、开孔法
小青柑普洱茶可以用开孔法冲泡,先在小青柑上用茶刀开9个小孔,再把小青柑放入已经烫洗干净的紫砂壶中,注入沸水冲泡,10秒后倒掉茶汤,继续润3次茶,等润到第4泡时盖上壶盖焖泡小青柑,10分钟后就可以品饮了。
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