煮水，冲泡龙井茶以山泉水为首选，其次是矿泉水；温具，把玻璃茶壶放入茶洗中，用沸水烫洗干净，玻璃杯也是；投茶，根据玻璃茶壶和玻璃杯的容量，投入一定量的龙井茶；冲泡，冲泡龙井茶需得讲究“凤凰三点头”，以表敬意。

1、煮水

龙井茶在冲泡时，先要找到适合冲泡龙井茶的水，在冲泡龙井茶时，以山泉水为首选，其次是矿泉水，然后将山泉水或矿泉水倒入煮水器中煮沸，并放凉置80~85℃。

2、温具

之后把玻璃茶壶放入茶洗中，揭开壶盖，注入刚烧开的沸水，再盖上壶盖，用沸水浇淋玻璃茶壶。再拿起茶夹夹取玻璃杯，停放在茶洗上方，用沸水烫洗玻璃杯。

3、投茶

根据玻璃茶壶和玻璃杯的容量，投入一定量的龙井茶，把茶水比例控制在1:30~50之间，若是喜欢喝浓茶，可以将龙井茶适当多投一点儿，偏好淡茶的可以多加水。

4、冲泡

龙井茶在冲泡时，需得讲究“凤凰三点头”的手法，即将玻璃茶壶下倾上提三次，以表对宾客“点头致意”，同时也能将龙井茶的浓度泡得均匀，增加泡茶时的趣味。

5、倒茶

龙井茶在倒茶时需先将茶汤倒入茶海中，即公道杯里，再把茶汤从茶海倒入玻璃杯中，以便让客人细细品饮。之所以在此之前要将茶汤倒入茶海里，是为了让客人们共同鉴赏茶的品质。

6、奉茶

在奉茶时主人需用茶盘托着茶杯，送到宾客面前，并放置在宾客右手前方，并且在奉茶的时候主人还要用空余的手做出请茶的姿势，以欢迎客人用茶。

7、品茶

刚泡好的龙井茶不能急于饮用，要先观察茶汤色泽，再观察龙井茶在茶汤中飘逸的形态，接着端起茶杯细闻龙井茶的茶香，最后小口品尝龙井茶鲜醇的滋味余韵。

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