茶文化网_茶叶-厂家-商家-批发-价格

您好,欢迎访问我们茶文化官网,茶叶购买请联系我们!

常见茶叶的种类

2022-11-30 14:27来源:茶文化网分类:茶叶知识 阅读:
 

绿茶,是采摘鲜嫩芽叶,经过杀青、整形、烘干等工序制成;红茶,是是采摘新稍上的嫩芽,经萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序制成;青茶,是是采摘稍成熟的鲜叶,经萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序制成。

1、绿茶

常见茶叶的种类

绿茶是不发酵茶,是采摘鲜嫩芽叶,经过杀青、整形、烘干等工序制成,保留了鲜叶中的天然物质,让茶叶的色泽和茶汤均较多保留了鲜叶的绿色格调。

2、红茶

常见茶叶的种类

红茶是全发酵茶,是采摘新稍上的嫩芽,经萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序制成,让鲜叶在加工时发生以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应,形成红茶、红汤、红叶、香甜味醇的特征。

3、青茶

常见茶叶的种类

青茶是半发酵茶,是采摘稍成熟的鲜叶,经萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序制成,由于青法发酵工艺特殊的缘故,其形成了香高味醇的特点。

4、白茶

常见茶叶的种类

白茶是微发酵茶,是采摘初展芽叶,不经杀青或揉捻,只经过晒或文火干燥后加工制成的,因为白茶加工自然的缘故,形成了多为芽头、满披白毫、如银似雪的特点。

5、黑茶

常见茶叶的种类

黑茶是后发酵茶,是采摘质地成熟度较高的黑毛茶,经杀青、揉捻、渥堆、干燥等工序制成,由于黑茶发酵时间长的缘故,其形成了色泽黑褐或油黑的特点。

6、黄茶

常见茶叶的种类

黄茶是轻发酵茶,是采摘新芽,经杀青、揉捻、焖黄、干燥等工序制成,受到焖黄工序的热作用影响,导致鲜叶形成了黄叶黄汤的特点。

注意:本站部分文章来源于网络,部分文章中"功能"/"功效"介绍,仅作为参考,本站不作功能性承诺!如果网站中图片和文字侵犯了您的版权,违反了广告法,请联系我们删除处理!

上一篇:泡茶程序和泡茶手法   下一篇:茶叶的分类有哪几种,茶叶种类

相关推荐


推荐阅读

关注我们

    茶文化网_茶叶-厂家-商家-批发-价格
返回顶部
茶行
复制微信