温杯,先将盖碗放入茶洗中,用沸水烫洗干净;洗茶,用茶匙把5~7g白茶投入盖碗中,注入沸水冲泡,5秒后倒掉茶汤;泡茶,继续往盖碗中注入沸水冲泡白茶,加盖焖泡5分钟左右的时间即可揭盖品饮。
1、温杯
白茶在泡茶时,先将盖碗放入茶洗中,揭开碗盖,往盖碗中注入沸水将其烫洗干净。或将盖碗放入玻璃茶洗中,加入清水,把玻璃茶洗置于电茶炉上煮沸。
2、洗茶
接着用茶匙把5~7g白茶投入盖碗中,注入沸水冲泡,并用茶匙快速搅拌茶汤,5秒后倒掉茶汤。若是冲泡陈放已久的老白茶,则需洗2道茶才能正式进行冲泡。
3、泡茶
继续往盖碗中注入沸水冲泡白茶,加盖焖泡5分钟左右的时间,等待白茶内质全部激发出来之后,即可揭开碗盖品饮茶汤。白茶在品饮时,需得小口慢品,回味白茶鲜爽的滋味。
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