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大红袍不耐泡什么原因

2022-11-25 11:16来源:茶文化网分类:茶叶知识 阅读:
 

新茶,指的是明前茶、雨前茶、正春茶,这三种茶质地鲜嫩,导致大红袍耐泡程度低;含水量多,有的大红袍烘焙时会保留较多的水分,让大红袍在在冲泡后芽叶舒展快;光照不足,在阳光充足时烘干大红袍,能使大红袍的内质更加饱满,反之会降低耐泡度。

1、新茶

大红袍不耐泡什么原因

大红袍不耐泡可能是用新茶制作的,所谓新茶指的是明前茶、雨前茶、正春茶,这三种茶叶经过了一个冬季的储藏,在刚长出来时自然是质地鲜嫩的,但越是质地鲜嫩的茶叶,耐泡度就越低,但不可否认的是其口感也是极为鲜嫩的。

2、含水量多

大红袍不耐泡什么原因

大红袍不耐泡可能是因为含水量多的缘故,有的大红袍在烘焙时,会保留较多的水分,让大红袍在冲泡后芽叶舒展快,口感鲜醇,但这也造成了大红袍耐泡度低的原因,让大红袍在头三泡时就已经让其中的营养物质析出得差不多了。

3、光照不足

大红袍不耐泡什么原因

大红袍不耐泡可能是在制作过程中受到的光照不足的缘故,大红袍在加工时免不了要进行烘干和这两步传统工序,在阳光充足时烘干大红袍,能使大红袍的内质更加饱满,不易散开,耐泡程度高,反之就会导致大红袍的耐泡程度低。

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