备具，泡茶时候需先将所有茶具全部准备好；洁具，将紫砂壶和茶杯用沸水烫洗干净；赏茶，把茶叶倒入茶荷中，让客人赏茶；投茶，用茶则把茶荷中的茶叶轻轻地拨至紫砂壶中；洗茶，把过滤网架在公道杯上过滤掉杂渣。

1、备具

人们在泡茶时候需先将所有茶具全部准备好，具体有壶承、盖碗、紫砂壶、公道杯、过滤网、茶荷、茶巾、茶夹、茶刮、品茗杯、杯托等，这其中盖碗和紫砂杯需任选其一使用。

2、洁具

在用紫砂壶泡茶时，先将紫砂壶放入茶洗里，揭开壶盖，注入沸水，再盖上壶盖，用沸水浇淋紫砂壶，盖碗也是如此。再用茶夹依次夹取茶杯，停放在茶洗上方，提起紫砂壶浇淋茶杯。

3、赏茶

把事先准备好的茶叶先倒入茶荷中，以供客人观赏茶叶的形状，有心人还可以根据茶叶的形态对其进行分类，让茶叶在冲泡时获取更为纯正的口感。

4、投茶

用茶则把茶荷中的茶叶轻轻地拨至紫砂壶中，在投茶的时候动作一定要轻，以免把茶叶拨到紫砂壶的外面，并且在投茶时需根据玻璃茶壶和玻璃杯的容量来计算用量。

5、洗茶

洗茶时先把适合冲泡此茶叶水温的水注入紫砂壶中，再把过滤网架在公道杯上，片刻后便把紫砂壶里的茶汤倒入公道杯中，若是冲泡陈茶则需洗两道茶。

6、泡茶

洗完茶后就是正式泡茶了，在用紫砂壶泡茶时建议用“凤凰三点头”的手法，即将紫砂壶下倾上提三次，既能对宾客“点头致意”，又能增加泡茶时的艺术性。

7、奉茶

在将茶汤泡好后，主人需提起紫砂壶，往客人的品茗杯中倒入七分满的茶汤，之后双手捧起品茗被，把茶汤献给客人，这时客人需行叩手礼，以对主人表示感谢。

8、收具

收具是泡茶的最后一道步骤，是人们在喝完茶之后，主人要把所有喝茶用的茶具全部清理擦干，然后把所有茶具按照类别归纳到位，以便下次泡茶时。

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