品茗指的是饮茶、喝茶、品茶，雅称品茗。茗有两个意思，其一是作为茶的通称，故有“品茗”、“香茗”等词；其二是质量下乘的意义，如陆羽的《茶经》：“一曰茶，二曰槚，三曰蔎，四曰茗，五曰荈”；《辞海》：一说是晚收的茶；《辞源》：茶之晚取者；《中华字海》：一说是茶的老叶，即粗茶。

一、品茗的含义

古人说：“早上采摘的是茶，晚上采摘的是茗”，茗有两个意思，其一是作为茶的通称，故有“品茗”、“香茗”等词；其二是质量下乘的意义，如陆羽的《茶经》：“一曰茶，二曰槚，三曰蔎，四曰茗，五曰荈”；《辞海》：一说是晚收的茶；《辞源》：茶之晚取者；《中华字海》：一说是茶的老叶，即粗茶。可笑现在许多茶店都醒目的标着“茗茶”招牌，虽然念出来是“名茶”，其实不是名茶的意思，而是指质量不好的茶。

二、品茗的禁忌

七条不适宜品茶的禁忌是：

一是“不如水”。指煮水、泡茶不得法。

二是“恶具”。指茶具挑选不得当。

三是“主客不韵”。指言行粗鲁，缺少修养。

四是“冠裳苛礼”。指官场间不得已的被动应酬。

五是“荤肴杂陈”。指大鱼大肉满席，咸酸苦辣俱全，不得品饮。

六是“忙冗”。指忙于事务，不能静心赏茶，品茶。

七是“壁间案头多恶趣”。指室内布置凌乱无章，令人生厌。

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