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十年老岩茶的饮用功效、鉴别!

2022-09-23 11:03来源:茶文化网分类:茶叶知识 阅读:
  十年老岩茶的饮用功效、鉴别!

一些茶叶有越来越好的特性,所以造就了老茶比新茶的特点。经过存放的茶叶,尤其是经过多年存放的茶叶,经过发酵以后,品质方面是更加的珍贵的,大家可以从一道茶汤上去辨别出来,往往十年老岩茶,茶汤清澈油亮,陈香细腻,顺滑绵柔,醇厚甘甜。下面一起来看看,十年老岩茶的饮用功效,还有鉴别方法。

十年老岩茶的饮用功效、鉴别!

十年老岩茶的功效

十年老岩茶,除了口感方面的好处以外,还有就是药理作用是非常明显的,许多武夷山当地许多茶农都会在家里存放一些陈年岩茶,字做不时之需;此外,十年老岩茶,还具有暖胃驱寒、助消化、解油腻、明目、安神、活血通络、祛邪气的作用;饭后如果出现打嗝的情况下,适当饮用些陈年岩茶是可以帮助改善的;并且全身发热、微汗的情况下也适合饮用些岩茶;优质陈年老岩茶,无论是从品饮的角度,还是养生的角度出发去看的话,都是非常的珍贵的,值得品饮的养生健康佳饮。

纯正老岩茶的鉴别方法

1、看外观

外形多是褐色、深褐色,甚至是黑茶的,很自然,味道上闻起来有股陈年老茶味,甚至有些时候像是普洱茶味一般。超过了30年的陈茶,那么都是手工采茶,剪刀剪得比较少;50年以上的茶,则全部都是手工采茶,所以外观看起来是条状的,是因为做茶的时候没有经过揉捻的。

2、茶汤

20年左右的老岩茶,冲泡后,茶汤红亮,叶底柔软,回青,活性很强;年份越久的茶,冲泡后都会呈现木化现象。如果乌黑油亮的茶汤,那么往往是碳火烘烤出来的新鲜老茶,不是真正的老茶。

3、茶味

陈年老岩茶,往往滋味表现是浓醇甘润的,无论是陈香还是药香,表现都非常明显,并且带点微酸的滋味;而真正的老茶是不应该带有碳火味道的,如果茶汤滋味表现出碳火滋味,则不应该购买。老茶经过长期陈年自然发酵,入口滑顺自然,甘甜,无刺激,温润耐泡。 陈年老岩茶的品质往往是和加工、存放有关系的。如果制作方法得当,再加上长时间的存放下,岩茶经过5年、10年存放后,口感变得更加的醇厚丰富;在存放过程中,慢慢所形成的陈气,产生一种让茶友们非常喜爱的新茶香气。

BZ:并不是所以的武夷岩茶都是适合长期陈放的,必须是乔木或是半乔木茶,比如“水仙”“肉桂”“正山小种”“白鸡冠”“半天腰”“大红袍”“铁罗汉”“水金龟”等,适合长久的陈放。

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