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烘焙铁观音多少钱一斤?

2022-09-23 10:41来源:茶文化网分类:茶叶知识 阅读:
  烘焙铁观音多少钱一斤?

什么是烘焙铁观音?所谓烘焙铁观音,也就是在新鲜已经烘干的铁观音毛茶基础上,经过去梗、去老叶片、去茶末、去茶角、去红颗粒、去小颗粒,然后成为颗粒均匀、大小匀整的铁观音净茶;烘焙铁观音,在经过二次长时间焙火加工而成的铁观音茶叶,滋味更加的醇厚,茶香更加的浓郁,所以深得铁观音茶友们的喜爱。

烘焙铁观音,茶叶回甘是非常强烈的,口感独特,品尝以后,喉咙非常的舒爽,且带有强烈的火香味;在冲泡以后,茶汤颜色是非常深黄的,跟平时市场上常见的那种清香型铁观音的清汤绿水是完全不同的。茶汤色泽深琥珀色,灯光下很迷人,香气浓郁,滋味甘润生津,属于是茶中极品,是不少消费者理想选择。

烘焙铁观音是如何烘焙而成的呢?目前烘焙方式有两种,一种是现代化电烘箱烘焙,称之为是电烘;还有一种是传统烘焙,也就是用木炭去烘焙而成的,称之为是炭焙。电焙的制作成本较低,制作方法相当简单,主要还是要看好温控板调节好温度,时间,剩下的就是烘焙一段时间后,需要时不时的拿出来泡一下,看看火候是否到位,饮用口感、风味,合适了以后,就已经算是一款制作好的电烘铁观音。

而炭焙的制作工艺相对比较复杂化,首先是要选择上好的木炭,做为火力来源,材质是比较有讲究的,要使用密度比较高的木材烧的木炭去生火,比如龙眼树、荔枝树等。除了这点讲究外,就是在烘焙过程中,要时刻的检查火炉的温度,适当的去调节,火候一定要非常到位;在烘焙后,需要不段的去试喝,喝到合适以后,才OK。

那么,电焙和炭焙哪个更加好呢?目前市场上的大多数都是厂家茶,基本上都是采用电力焙火的,毕竟这样的做法是比较快速成茶的,而木炭烘焙的在少数,一般只有好茶才会用炭火去烘焙,这样的茶叶成本高,对于价格、品质一般的铁观音来说,是不划算的。

因为烘焙的方式不一样,所以成本上存在很大差异性,且口感风味上也是不同的;无论电烘的技艺如何的再高,那么也是无法去烘出碳火的那种风味的;传统炭焙的方式加工而成的铁观音,是非常受欢迎的。

那么,烘焙铁观音价格到底多少钱呢?其实,烘焙铁观音的价格如何,那么完全是取决于看它的烘焙方式,一般高档的烘焙铁观音,往往是木炭烘焙而成的,尤其是茶胚好的茶叶,为了达到更好的口感、舒适度,那么都会采用木炭去烘焙,所以高档铁观音,往往价格是比较高的。

我考证过市场上的许多铁观音,烘焙铁观音的价格,往往对比普通铁观音会高很多,一般一斤低档的铁观音价格是在80-100元之间,一般品质的,一斤价格100-300元;比较好的价格在300-600元,高档铁观音的话,则价格是在600元以上。

具体的如何选择,那么完全是取决于自己不同的需求;自己饮用的话,那么建议购买一般品质的,价格在100-300元左右阶段就可以了;如果想要买到更好口感的,建议不要追求包装,如果是送人的情况下,可以选择一些包装比较高档、好看一点的,价格在400元左右的,就非常不错品质了。

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