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coco奶茶配方表_基本配料制作步骤

2022-09-22 10:03来源:茶文化网分类:茶叶知识 阅读:
 

coco奶茶由台湾传入大陆,一经推出就以其独特的口感,成为备受消费者喜爱的优质品牌,是人们最喜爱的奶茶品牌之一。很多人好奇coco奶茶配方表,想自己在家尝试制作coco奶茶。下面茶文化网就分享两个配方。

一、coco珍珠奶茶的做法:

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准备原料:珍珠、白糖或蜂蜜、红茶、奶粉。

制作工具:烹煮器具、不锈钢锅、盆、勺、滤盆、杯、大吸管。

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先做一锅开水,等锅里的水开之后,加入适量珍珠圆子,其中的比例按照水3份、珍珠1份来放,用中火煮25分钟之后,关火在闷15分钟。其中要注意的是,在下珍珠的时候要一边搅拌一边下珍珠,不然之后的效果会很不好。

将煮珍珠的开水倒掉,在去准备一个过滤盆,将珍珠倒入其中,再将冷开水倒掉,放到珍珠冷却为止。然后在把珍珠水滤干,在珍珠上放白糖或者是蜂蜜,浸着待用。在放糖之后要去是不是的搅拌一下,让珍珠跟糖能够充分的结合在一起。

在去烧一锅开水,加水的量取决于多少人喝为准。水烧开之后转到保温,然后再将适量口味的红茶加入,浸入开水,搅拌3、4下,大概泡上2分钟左右,在做好之后倒入保温桶待用。

取若干奶粉,在加上适量的白砂糖,根据自己的口味来决定。将之前之前准备好的红茶加入到奶粉和白砂糖中,充分搅拌均匀,这时候就是小浓奶了。

接下来的一步就非常简单了,一半冰块一半小浓奶在一起摇合10~16秒,然后过滤在杯子之中,杯里可以加冰,然后这样一杯正宗的原味台式奶茶就做好了。

二、Coco奶茶慕斯奶盖的做法:

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准备原料:发泡粉70克,奶精220克、热水200毫升、冰块200克、浓缩奶油250克。

准备器具:打蛋器组、PC壶、007匙。

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发泡粉跟奶精放到一块再用007匙搅拌均匀,在加入热水200毫升搅散,再放冰块,之后在搅拌至无冰块的状态。加入浓缩奶油,并以以打蛋器打发,计时5分钟。在时间到了之后,再去倒入PC壶中,在冷藏半个小时之后就能够使用了。

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