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茶和大家的生活是密不可分的,很多朋友经常在茶店、市场、网上购买茶叶,但是很多商家与您的对话都是暗藏话术的,小编就为大家揭开部分话术和茶叶知识点,希望对大家有所帮助。

茶叶销售问答模板语句话术(茶叶关键知识点)

1、茶树的原产地在哪里?

答:生物学家研究结果,茶树的原产地在中国云贵高原,云南被称为茶叶的故乡。

2、陆羽是什么人?对茶叶有什么贡献?

答:陆羽是唐朝中末湖北省竟陵人,他写了一本《茶经》,把茶树的种植,茶叶的采收、制造、煮茶方法,茶具,水质的选择,都作科学性、系统的整理,人类才真正认识茶,也因为中国有这一本书,世界公认中国是茶叶的祖国,人们称陆羽为茶祖师。

3:中国茶艺是怎样形成的?

答陆羽写了茶经以后,饮茶之风大盛,到了宋朝更是讲究。文人雅士举办‘茶话会’,大家来‘斗茶’,比赛看谁的茶叶品质好,谁的茶具好,谁的技术好,慢慢形成了一套学问,中国人泡茶的艺术由此形成。

4:茶叶是怎样分类的?可分为几种?

答:按茶叶制造过程中发酵程度之轻重,以制造方法分类,可分为:一、不发酵茶:绿茶,如龙井、碧螺春、毛峰等;二、轻发酵茶白茶、黄茶等。三、半发酵茶,乌农茶(如铁观音、武夷岩茶等)包括花茶、茉莉花茶等。四、全发酵茶,红茶。五、后发酵茶黑茶,如普洱茶等。

从色泽上分为六大茶类:绿茶(如龙井、碧螺春、毛峰等)青茶(如铁观音、武夷岩茶、广东乌农等)、黄茶(如湖南君山银针)、白茶(如白毫银针)、红茶(如祁门红茶等)、黑茶(如普洱茶等)。

以迎合消费者需求而烘焙成清香、韵香、半浓香、浓香四种不同口味茶叶;有以季节产期不同分类的茶如春茶、夏茶、暑茶、秋茶和冬茶等;也有以产地分类的茶如黄山毛峰、西湖龙井、君山银针、洞庭碧螺春等。

5:中国的产茶区如何分布?主要茶叶产地在哪里?

答:中国产茶区主要在长江沿岸,东南、西南等沿海省份:

绿茶主产地在浙江、江西、江苏、安徽,部分在福建、湖南等省。如浙江西湖龙井、江西庐山云雾、江苏吴县太湖洞庭碧螺春、安徽黄山毛峰、湖南高桥银峰、福建毛峰等。

红茶主产地在广西、云南、贵州、广东,部分在湖南、安徽等省。如广西红碎茶,云南滇红、安徽祁门红茶等。

乌农茶主产地在福建闽南和闽北、广东粤东、台湾省。如福建安溪铁观音、武夷山大红袍、水仙、广东潮州凤凰单枞、台湾洞顶乌农茶等。

6:海拔越高的茶是不是越好?

答:海拔高的茶是因为空气清新,气温不高,高海拔山区云雾露水多使茶叶嫩绿,所以同样品种的茶在较高海拔茶区有特殊的香气和韵味,且苦涩度低,有其优良的品质特征。但高山茶区若海拔太高,超过1500米,气候就不稳定,容易产生冬季过度低温造成茶树冻害,采茶期推迟而减产。另外,海拔过高则日光照度不足,也会影响茶叶制作。如乌农茶制作茶青萎凋困难,造成品质香气不佳,所以越高的茶不是就越好,一般茶树种植在700-1500米为宜。

7:铁观音的特征及铁观音的冲泡艺术?

答:一、铁观音的外形特征:1、外形:卷曲,肥壮,结实,沉重,匀整,梗圆形,饱满光亮,整齐,色泽鲜润,红点明显,带砂绿色。 2、内质:具有天然的兰花香,汤色金黄色,滋味醇厚甘鲜,回甘味强,带有特殊的“观音韵”。

二、铁观音的保健功能:提神、去油腻、降血脂、防癌症、抗衰老。

三、铁观音的化学成分:含有机化合物达400多种,无机矿物质达40多种。

四、铁观音的保管方法:具“三性”即吸湿性,吸味性和陈化性。因此,茶叶的贮藏应置于避光、清洁、干燥、无异味,密封好的密闭器具里,放在冰箱里时,要与海鲜与肉类食品分开存放,这样才能保证茶叶不受潮,不串味,不变质。

五、铁观音的主要产区:安溪县西坪、祥华、感德、剑斗等乡镇。

六、铁观音的冲泡方法:先行烫壶后放入七克的茶叶于陶制瓯杯中,温润泡后,一至四泡于10秒左右倒出,第五泡起往后每泡时间要顺延515秒,可连续泡七次。

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8:茶叶是否与酒一样愈陈愈好?

答:这要看哪一种茶,一般新鲜的茶如绿茶、花茶、清香乌农茶等新茶都带有一股自然的清香及云气,如果放久了香气消失则降低茶叶品质。而像重火烘焙的茶或者发酵的黑茶如茶砖、普洱茶等经过一段时间后继续发酵而产生熟果香,这类茶存放愈久愈醇品质越好价值越高,即“陈年老茶,陈年普洱”等。

9:客人反映茶叶太碎,怎么办?

答:茶叶是用采来的茶青一芽两叶或一芽三叶加工制成的,在制作过程中,经杀青、揉捻、烘干等初制加工成品后还要经过精制再加工而成为商品茶,其间机械的整理,烘干运输等过程均会造成茶叶断条变碎,一般商品茶均有筛分割末去杂,较碎的茶叶大部分是毫芽,所以品质较好,不必为茶叶太碎而担心茶叶品质。

10:浓香乌农茶为何较碎?

答:浓香乌农茶大多经过高温焙火而成,茶叶经高温干燥至接近炭化,就比较脆,再经陈年存放或运输等稍一挤压碰撞就会碎裂,而且浓香茶颜色较深,在感觉上有显得较碎的现象。

11:熟茶有股焦味,如何解说才能更圆满?

答:熟茶经高温烘焙,自然会有一股焦味,只要长时间存放,焦味自然会消失,喝起来就很醇,高级的熟茶,通常都要存放几年,一般带有焦味的熟茶,一定是重新烘焙不久的陈茶。

12:好的茶叶是一心两叶,为何上等的茶始终找不到一心两叶呢?

答:一心两叶是采茶的标准,只有在茶青原料上可以看得清楚,制好的茶,经过揉捻、筛分、切断、烘焙等工序,已很难保有一心两叶的形态了。

13:茶叶制造过程一样,可为何有的茶叶表面颜色较深,有的颜色较浅?

答:不同茶类制造过程不一样,故造成颜色差异,发酵愈重,汤色愈红,焙火愈重,则汤色愈深。同类茶,颜色有差异,有一下几项原因:a、向阳的茶叶,颜色较深,背阳的茶叶则浅。

b、茶青愈嫩,制成茶叶表面呈墨绿色,较成熟之茶青制成则呈浅绿色。

c、因有芽类绒毛之保护,所以茶叶表面呈现白色。

14:泡茶应该注意哪些重点?

答:泡茶除了选择茶叶、茶具和水以外,最重要的要注意到下列三点:

A、茶量适当:用大杯泡茶,以7克装的瓯杯;

B、开水温度:水温依泡什么茶而定,如乌农茶和全发酵的茶,适合95℃以上;轻发酵茶,有芽尖的茶,或是中发酵茶而叶形细碎的茶,则适宜在85℃以上的水温冲泡。

C、冲泡时间:铁观音在温润泡后,第一至第四泡时间最好在10秒左右,第五泡起往后各延长3秒左右,可连续7泡。

15、泡茶用什么水较理想?

答:陆羽在茶经上说:'山水上,江水中,井水下',陆羽首重山中流泉,时下拿山泉泡茶,实在不易可选用纯净水;一般家庭的自来水,已经消过毒,含铁较高,再用软水器去其石灰质,用活性炭滤掉其中的异味,只要是没有杂志、异味的软水,都宜以泡茶。

16:为何喝完了茶,杯底;会有细细的沉淀物?

答:有三个原因,第一:茶叶在制造揉捻时,会把茶叶表面揉破,附着细纤维在冲泡时,随茶汤注入杯底。第二:茶叶经过干燥处理,在搬运、包装过程中,难免挤压碰碎,产生一些角末,冲泡时会流入杯中。第三:茶叶表面有很细的毫毛,也很容易掉落,流入杯中。故在泡茶时,能使用茶蛊,将这些毫毛、碎叶过滤在茶蛊。

17:为何在店里现场冲泡的茶很好喝,但买回去自己冲泡就没有那么好喝?

答:泡茶是一门很讲究的学问,店里的营业员都有受过这方面训练,当然泡出来的茶汤滋味比较好喝,所以这倒不是茶叶走了样,可能有以下几种原因:

第一:我们泡茶用过滤后的自来水,家中的自来水要经过软化后,才不会有异味。

第二:我们放的茶叶量恰到好处,不会太多或太少。

第三:泡茶的技术也会影响到茶汤的味道,尤其的时间长短的控制、温度的高低,也是重要的一个因素。泡茶时的心情与环境对品茶时的感觉也会有影响。

18:浓茶喝过后,杯底总有一层茶汁,何故?

答:那是高级茶特有的效果,中国人把好的水叫'琼浆玉露',好的茶,具有'茶浆',会停留在杯底,有人喝完茶后,杯子舍不得放下,享受那'杯底留香'的感觉。

19:第一次买的茶很不错,以后每次买回来的茶就没有第一次的好喝,何故?

答:第一次喝道的印象会特别深刻,喝久了就不觉得怎样,这是人之常情,两次之间的间隔时间太久,也许买到的不是同季的产品,味道也会有所差异。

20:为何浓香茶不易泡开?

答:浓香茶经高温长时间烘焙,叶子已经老化,而失去原有之弹性,虽经开水冲泡,叶子仍不会张开。另外也可能是水温不够等原因,冲泡的水温在95℃以上。

21:为何泡茶时,总是把第一泡倒掉不饮用?其作用为何,有必要吗?

答:这样的动作我们称为'温润泡',它的意义是使外形紧结密实茶叶,在吸收了湿度与温度,呈含苞待放状态,这时香味呼之欲出,是闻香的好时机,两位也助于叶片的伸展,以利冲泡出茶汤滋味。尤其对揉捻捻紧结的球形茶-铁观音、水仙、陈年普洱茶,或重焙火的乌农茶来说,在冲泡此类型茶叶时,多了此一动作,才能将茶叶充分舒展,泡出茶汤好滋味。

22:如何鉴别茶叶品质的高低?

答:这是一门学问。不容易讲得清楚,一般有下列几项重点:

A、看表面-颜色光泽,规格整齐,不含杂质。

B、闻香气-取茶闻之,感觉其香气之浓淡。

C、观水色-泡出的茶水要澄清鲜艳,不能浑浊或有沉淀物。

D、尝滋味-茶汤入口,要如嚼之有物,口腔有充足之味感,令人回味无穷。

E、看茶渣-茶叶之老嫩及发酵程度,以了解制造技术之良劣。

23:乌农茶有一斤50元,有500元,也有2000元,差别在哪里?

答:这是品质的差异及产量的多少之故。在夏天,部分品种茶树萌芽量多,味苦涩,加以流程化的制造生产,批量较大,之卖一斤50元,而在春天、冬天、气候凉爽,茶树成长慢,味甘醇芳香,用人工小心采摘嫩芽,细心揉捻焙制,量少质佳,可以卖到一斤500元、1000元、甚至2000元以上。至于一斤千元或上万元的好茶,不是说它能比一斤400元、600元好2倍或3倍甚至更多,因为精制这样高级的茶,基本要有一下几点才能做出好茶:

①、天时,采摘到制作要有一个很适合制茶的好天气。

②、地利,铁观音种植要求要种在红土壤且向西的方向,并要求种植时间不能超四年。

③、人和,要有一个很会掌握天气变化、茶叶物理变化的制茶师傅。

④、和,要有一点点好运气。

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24、浓香茶和清香茶如何区分?

答:浓香的茶,颜色暗红,性属醇厚温和,俗称'熟茶’,茶汤显浅咖啡色。清香茶是只经过干燥脱水,不经焙火的茶,颜色翠绿,性属活泼,俗称'生茶’,茶汤显金黄色。

25:为何痛一堆茶,叶子的颜色,仔细看起来深浅有别?

答:任何植物的叶子,向阳面与背阳面颜色深浅必然不同,茶叶正面呈黑绿色,反面呈灰绿色,在揉捻过程中,正面在外则色泽深,若反面在外则色泽浅,叶子较老或较嫩也有关系,不是掺杂别种茶形成的。

26:高级茶与普通茶,用肉眼看有哪些明显不同点?

答:高级茶颜色亮丽鲜艳,普通茶暗淡无光,高级茶看起来整齐,没有杂质,粗细均匀,普通茶长短不一,有角末、杂质有老叶。

27:一般的茶叶保存期为两年,如超过两年以上是否为'陈年茶’?

答:一般来说,茶叶的保存期虽为2年,但如属清香的茶和香片茶,原则上适宜一年其间内泡完,以保茶叶新鲜味,喝起来比较有云气。如果是浓香的茶叶则越陈越醇,可用铁罐密封茶叶,存放在干燥、阴凉的地方,保存得当,则可成为'陈年茶’,若存放位置潮湿高热,则易变质。不过通常消费者保存茶叶工作做得并不好,尤其是开封后,建议您还是在短时间内泡完。

28:为何有的铁观音喝起来会有苦涩味?

答:这是由于原料上及制造工艺上所产生的差异。如采夏暑茶制作会略带涩味。另制作时发酵程度也会影响茶叶品质。

29:怎样才算高度享受一杯茶?

答:好茶生产在特殊的地理环境,喝一杯好茶,要有'渴饮山呼云气,笑吞日月精华'的心里感受,而达到陶然忘我的境界,也要了解茶带给我们人类和谐安详的作用,以及增进身体健康的特殊效果,再仔细地去品尝茶的六种滋味:苦、甘、酸、甜、涩、香,所谓'啜苦甘舌尖',茶汤入喉,香气充塞于口腔,吸氧下肚,无限清爽,满口芬芳,此时的感受,真如翱翔于九霄云外的神仙。

30:为何有人说,隔夜茶不宜饮用?泡好茶,多久以后饮用对身体有害?

答:'茶’和一般食品、饮料一样,放置太久会产生化学变化而变质,所以一般人常说隔夜茶不宜饮用。其实隔夜茶如果在其所含蛋白质尚未分解、腐败酸味之前,仍可饮用。例如:在冲泡后,将茶叶与茶汤分离,然后放入冰箱冷藏,可以保存数天,将茶叶与茶汤分离,可以保存茶汤的风味,不致遍苦、变涩,冷藏则是为了使茶汤稳定,以确保品质。在炎炎仲夏来杯冰凉的茶汤,暑意全消,也是品茗的另一种享受。

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