茶是尖锐的两端，三年后将疯狂。这句谚语流传于清朝茶叶出口高峰时期的安徽休宁，沿用至今。

我记得2018年有人说过:不是今年白茶的价格偏高，而是最近三年非常高

转眼间，三年过去了，回头一看，白茶的价格一年比一年高，高得出奇。以银针茶绿的成本为例，近几年每年都以15%左右的速度增长。今年，它已经增长了20% - 30%，最高的是40%。例如，去年银针茶的最高价格是160元/公斤，今年甚至达到了220元/公斤。

过去十年中国茶业的第一个龙头人物无疑是普洱茶。无论是茶博会，小茶博会，还是市场上的茶话题，无论是正面事件，负面事件，还是年度事件，都离不开普洱茶的身影。因此，云南版纳和临沧普洱茶产区成为茶业的延安，成为各行各业茶人每年必去的朝圣地。

现在，人们的注意力已经转移到了白茶上

人们讨厌茶叶投机，人们诅咒市场的崩溃，但很多时候它总是事与愿违。

2021年，无论你喜不喜欢，白茶大涨价的时代显然已经到来。

本文从八个方面分析了白茶价格上涨的原因。也许是合理的，也许是扯淡的，官员们应该考虑一下。

1、资源稀缺

与普洱茶的体积相比，白茶的体积还是很小的。

面对白茶，只有福鼎和政茶两个产地。但只有福鼎才能通过产品细分、生产技术和知名度来支撑白茶这面旗帜。就像武夷山和建瓯在岩茶产区的划分一样。

根据2020年最新官方统计:"福鼎市茶园总产量3.2万亩，其中白茶25300吨;到2020年，政府及官方茶园将占地11000亩，茶叶产量16000吨，实现白茶8700吨。这两个地方的白茶总产量为34000吨。考虑到官方数据的含水量(官方数据可以折算)，再加上周边市县的贡献，总产量应该在35000吨左右。这确实是一个小数目。要知道，到2020年，浙江松阳的浙南茶城茶叶营业额将达到80900吨。

如果按全国3.5亿人口(保守数据，官方数据更大)的茶消费群体中有十分之一的人喝白茶，即3500万人可以喝35万吨白茶，每人只能喝2斤。

这里的数字只是粗略的估计。可能是喝白茶的人群低于这个水平，或者有的人只喝几两，而有的人却藏了几十斤。当然，许多省份都在生产白茶。浙江省有14个产茶县生产白茶。湖北白茶产量2000多吨，贵州白茶产量5000多吨。因此，除了福建以外，全国其他地区的白茶总量也应该在10000吨以上。

按照目前的趋势来看，近5万吨的产量在目前白茶消费群体中仍属小众，无法饱和。

2、茶叶产品的属性

对于那些讨厌书铺、六宝的霉味，讨厌喝升铺、绿茶，讨厌喝红茶的"茶精"来说，白茶无疑是一大救星。它应该有香味和甜味，口感醇厚，老少皆宜。最好几年后再喝，可以增加价值。

我在哪里可以找到这样的"好茶"?

白茶的这种特性也使它在近年来迅速流行起来。流行的速度不亚于"病毒"的裂变。另外，不需要增加到40万亩(不如安溪60万亩)，这两个核心产区就足够市场消费了，会有一点稀释。

3、增加消费

十年前，我看见人家喝寿梅，心里骂了一顿(蠢，这种又厚又老的叶子，泡得像婴儿似的)。

现在我的收藏中有一些寿眉。我总是把它们拿出来，泡在水里煮(我喜欢的并不愚蠢)。

无论是广州还是哈尔滨，厦门还是兰州，只要有茶叶市场

以上就是关于2021年,白茶大涨价时代的开始的介绍了，更多茶知识，请关注我们茶文化网。

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