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春天有花,秋天有月亮,夏天有凉风,冬天有雪。

24节气看现在,听茶声。

只知道明前茶?一文带你解读不同节气采摘什么茶(收藏)

24节气代表着自然节奏的变化,古人用它来安排耕作。对于茶叶来说,这些节气也有特殊的含义。

从春茶到秋茶,不同的节气赋予茶不同的使节和味道。接下来,让我们和小月一起来看看在不同的节气里我们会选择什么样的茶~

Mingqian茶

明代以前的茶是指清明节前采摘和制作的茶。它有嫩芽和嫩叶,颜色绿色,香味细腻,口感醇厚,外形美观。这是一种好茶。虽然带着一点初春的寒意,但喷吐出来的香气,舌尖上沁人心脾,让人非常惊叹。

明千茶除了品质很好外,茶中的茶氨酸含量较高,茶多酚的苦味含量相对较低,所以明千茶的味道清香爽口。

此外,清明前害虫较少,所以茶叶很少受到农药污染,尤其是早春茶,这是一年中最好的绿茶,深受茶迷的喜爱。

可采茶叶:绿茶(春茶)、白茶(春茶:百毫银珍、高档白牡丹)、黄茶(春茶)等。

茶在下雨之前

玉前茶又称二春茶,是指清明节后、谷雨前夕采摘的茶,用细芽制成。

Yuqian茶是不像Mingqian精致的茶,但由于高温在这段时期,茶已经发育完全,丰满和绿色的嫩芽和树叶,树叶柔软,丰富的维生素和氨基酸,所以Yuqian茶经常口味新鲜和强烈,对酿造。徐慈叔在谈到明代茶树的采茶季节时说:"清明太早,夏太晚,谷雨前后温和。"

可采茶叶:绿茶(春茶)、乌龙茶(春茶:岩茶、闽南乌龙茶、台湾乌龙茶)等。

历下茶

里夏茶是指采摘于里夏的茶叶。

由于夏季温度高,光合作用强,嫩茶积累更多的营养物质,属于茶叶的上品。丽霞茶经雨露滋润,富含维生素和氨基酸,香气浓郁,滋味醇厚。

在这一时期,随着温度的升高,茶叶的老化速度加快,特别是嫩度较差的茶品种,其粗纤维含量在夏初后会显著增加。因此,茶叶的嫩度和陈年一般以夏初来划分,夏前茶叶的品质一般较好,恰如所谓的"夏前宝,夏后草"。

可采茶叶:红茶(小春茶)、乌龙茶(春茶:岩茶、闽南乌龙茶)、黄茶(春茶:黄大茶)等。

奢靡茶

小漫茶是指从小漫到mangzhong的茶叶。

"小满"是夏季的第二个节气,表示阳刚满,还不兴旺。这期间,江南大部分地区气温均在22℃以上,进入雨季,茶园病虫害较多。有些茶园会在不破坏生态环境的前提下采取相应的措施,必要的时候会使用可靠的农药来控制。

可采茶:红茶(春茶)等。

红树林茶

"芒中茶"是指芒中至夏至时期的茶叶。

这个时候,气温比以前要高,也是梅雨季节。这个时候,夏季茶的生长接近高峰,茶的颜色更深,味道浓而不涩,容易提神。

可采的茶叶有:白茶(夏季茶:寿美、工美)、黄茶(夏季茶:黄大茶)等。

夏至茶

夏至茶是指在夏至之后、夏热之前采集的茶。

夏至之后,中国大部分地区的气温都在22℃以上。较高的温度和充足的光照给植物和树木带来了最充足的阳光,这是植物和树木生长的关键时期。这一时期,茶树的叶子肥绿,茶香醇厚,滋味微苦,然后甘甜。

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