一芽一叶一香一个人一篮茶贵定县云雾镇美子涌茶园，起伏的茶山春意盎然，茶树郁郁葱葱。这是一场关于速度和技巧的精彩比赛。2021年贵州省采茶技能大赛决赛从这里开始。来自9个市(州)的50名采茶专家，身着独特的服装，腰间挎着竹篮，指尖在嫩芽间翩翩起舞，双手熟练地采摘"春"味，犹如表演一场精彩的"指尖芭蕾"。

这是贵州省自大力推行双手采茶以来，覆盖面最广、参加人数最多、奖励金额最大的一项竞赛活动。自今年3月以来，全省各地已有近2500人参加了采茶技能大赛初赛

今年的决赛规模比去年增加了11%。通过效率、标准和质量的比较，最终产生了10个金手指奖和10个银手指奖

15、25枚铜手指奖。

按照一芽一叶到一芽两叶的标准，黔南组的陈敏30分钟采完1689.2克合格茶叶，获得金手指第一名。"对于茶，我有着深厚的感情。我很小的时候就学会了和长辈一起摘茶。今天能获得第一名，我很激动。我希望以后能多参加这样的比赛，提高自己的采茶技能。"陈敏说，为了提高采茶效率，她一直用双手采茶。在她的影响下，过去用一只手采茶的母亲现在用双手采茶。

双手采茶是一种革命性的采茶方法，其特点是"双手并举"。使采茶效率提高一倍，实现了茶叶的及时采茶、批量采茶和标准采茶。与单手采茶相比，可以提高双手采茶的效率

40%到60%以上。

"当采摘第一个芽和叶子，你应该乐观的下一个芽和叶子。当你能看到它的时候，你就能够到它。当你可以移动你的脚，你就可以集中精力采茶。"来自黔南代表团的陈文秀以1334克绿茶获得第二名。在她看来，"眼快、手快、脚快、心静"是双手采茶的关键。

近年来,贵州茶产业的领导小组不断,绝大多数茶叶采摘双手为切入点,进一步被迫加强肥料种植茶园的管理,改善茶园的管理和保护水平,增加频率,防止病虫害,提高新鲜的叶子在树下,实现大规模生产,增强贵州茶叶的市场竞争力;优化产品结构调整基于一个芽,许多叶子,促进产业链的转型升级,提高茶叶采摘的效率,增加茶农收入,增加茶叶企业的效率,有助于改善整个茶行业的核心竞争力。双手采茶已成为贵州茶山的标准，成为贵州茶业文化的重要组成部分。

这是自2020年以来的第一次

两手采茶技艺大赛以产茶个县分赛和省级决赛的方式开展，在全省掀起了一股学习和宣传两手采茶的热潮。每到春季采茶季节，贵州各地都会举行"双手采茶"大赛。在普安、思南、惠水、凤岗、美潭等地的茶山上，茶农用双手拾起茶园里的春天，把欢乐变成希望。

"你采茶的速度，就是贵州茶业发展的速度。你们勤劳、智慧、美丽、灵巧的双手，是贵州高质量发展的革命性举措。"贵州双手采茶"也成为了百度的专有名词和春茶季节的热门关键词。在百度的搜索引擎里，我们有4万多篇关于双手采茶的文章。"双手飞上飞下"已成为贵州茶山一道美丽的风景。颁奖仪式上，贵州省农业农村司副司长、贵州省茶叶产业发展领导小组副组长胡成基激动地说:

"蓝手指飞，蝴蝶舞，云压千篮"。现在，用双手采茶已经

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