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茶叶存放时间问题解析(收藏)

2021-07-26 22:28来源:茶文化网分类:茶叶知识 阅读:
 

过期的茶还能喝吗?当我们说"过期"时,一般是根据食品包装上印有的保质期来计算的。自然,茶叶的包装盒上有保质期。近年来,老茶兴起。许多人以拥有和饮用老茶为荣。他们认为茶越老越香。这是真的吗?茶有保质期吗?

茶叶贮藏时间分析

茶叶存放时间问题解析(收藏)

1. 诠释:茶叶的保质期。

从不同的茶类中随机选取三到五种商品茶。茶叶的生产日期和保质期都清楚地印在茶罐或盒上。

关于绿茶黄茶的包装,印刷的保质期一般为18个月,即一年半;红茶乌龙茶的包装上印的保质期是2 - 3年;红茶、普洱茶、白茶、陈皮普洱茶的包装上基本上都印着类似"保质期:在适当条件下长期保存"的字样。

过期日期意味着茶坏了吗?只能说它不是绝对的。很多茶叶在适当的保存下,会慢慢的转化,多年后呈现出独特的风味。茶叶质量的关键仍然在于保存。保存得好的老茶饮用起来很好,保存得不好的茶过期后也会变质。换句话说,过期和变质不能等同。

茶叶贮藏时间分析

2. 如何判断茶叶的变质程度?

为了使茶饮出最佳风味,最好在保质期内饮用。茶叶容易染色,因为茶叶有很强的吸附性,不仅会吸收各种气味,还会吸收空气中的水分,很容易受到水分的影响,滋生细菌。

茶叶保存的要点是:干燥、密封、暗、凉。特别是绿茶,最好存放在冰箱里,否则很容易失去它的味道。如果茶叶有以下情况,无论保质期是否过了,都不能再饮用。

茶叶贮藏时间分析

明显的变色

例如,绿茶本身就是清汤和绿叶。如果你做的是深色甚至红色的茶汤,茶叶会变成深棕色,所以你不能喝。另一个例子是金琥珀红茶。若变质,茶汤呈暗灰色,无透明感。

有怪味和杂味

茶很容易闻。如果与有异味的东西放在一起,或者在放入冰箱前没有密封好,很容易产生异味。如果茶的气味有明显的樟脑丸味、油味,这种茶最好不要喝。

软化和霉菌

茶叶的最佳含水量为5%左右。如果含水量超过10%,茶叶很容易受潮发霉。正常的茶叶是脆的,容易折断。如果茶软湿,或者闻起来发霉,那一定是变质了,不能再喝了。

3.你需要了解一些常见的老茶。

有几种茶叶适合在行业中长期存放,一般认为是白茶、红茶和普洱茶。老茶的标准是什么?老茶的基础是茶本身的质量比较好。另外,年份不是唯一的标准,储存条件才是关键。无论是三年、五年还是十年,都可能有明显的变化。好的老茶一定要清纯无味,不会受潮霉变,否则再贵也喝不下去。

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Laobai茶

白茶不炒也不揉。它是在太阳下制造的。在贮藏过程中,缓慢发酵转化。三年之后,散发出甜美的香味。4-5年后,有荷叶香味。5-10年后,变成了红枣香。十年后,显现出药用香味。

旧的红茶

红茶,如六宝、钱凉等,经过陈化后,口感比新茶更柔和。它的味道醇厚甘甜,有些老红茶也有明显的金花香味。红茶的原料比较老,成熟的茎叶含有较多有利于转化的物质。

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老普洱茶

普洱出生的那天,它开始慢慢地生长。普洱的储存技术一直是业界的一个秘密。只要陈列合理,就有很大的空间改造好普洱。陈年的普洱茶汤红而浓,浓而滑,浓郁而分层。

以上就是关于茶叶存放时间问题解析的介绍了,更多茶知识,请关注我们茶文化网。

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