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很多刚开始学普洱茶的朋友都不知道从哪里开始。他们不懂普洱茶的概念、常识和术语。这是一篇帮助初学者快速了解普洱茶的文章。

普洱茶的基本知识

【新手入门】普洱茶基础知识大全(收藏)

1. 普洱茶是什么?

普洱茶发源于云南南部和西部的澜沧江流域。它是用云南大叶茶树的鲜叶蒸压而成。普洱茶和普洱茶是由云南大叶茶树的鲜叶,或云南大叶茶树的青毛茶晒干,经一定时间的储藏演变而成,经人工发酵加工而成。

2. 什么是生茶?

云南产的大叶茶,晒干后直接压成饼、托、砖,称为生饼、生托、生砖。没有被压制的叫做毛茶。

3.什么是熟茶?

云南产的大叶茶,经晒干、浇灌、堆积后压制成型,称为熟饼、熟坨、熟砖。

4. 如何区分生普洱茶和熟普洱茶?

区分生普洱茶和熟普洱茶的方法有很多。一般来说,从外观上看,生普洱茶的颜色是深绿色的,熟普洱茶的颜色是深棕色的,其次是气味。生普洱茶有淡淡的清香,熟普洱茶有陈香。最后,汤色为橙黄色,煮熟的普洱茶颜色为栗色和深栗色。

普洱茶的基本知识

5. 普洱茶属于哪种茶?

普洱茶既不是红茶,也不是红茶。由于普洱茶的生产工艺和本质特征不同于六种茶类,云南茶叶协会呼吁中国茶业,将与全国各地的专家学者认真探讨:将云南普洱茶称为再加工特茶,重新定位其在中国茶谱中的地位。

6. 什么是春茶、夏茶和古花茶?如何区分?

春茶采收于2月至4月,以清明节后15天内采收的春茶为上品,一芽多叶,芽细白;夏茶采收于5月至7月,称为雨茶;若熬制得当,则似春茶;秋茶采收于8月至10月,称为谷花茶。

7. 茶叶的生产工艺和工艺是什么?

普洱茶分为两种加工方法,即生茶和熟茶:生活茶:传统生产工艺:绿色杀青——碾压——烘干。二熟茶:青卷-干燥-加湿-堆干燥。

8. 什么是太阳晒干和烘烤?它们之间有什么区别?

采摘回家后,将新鲜的茶叶烤熟,卷好,铺在竹席上,在阳光下自然晒干,可以长期保存。鲜茶采摘后,经烘干机脱水,清香高的茶称为烤青。它有保质期,不能储存很长时间。总之,晒干是普洱茶的工艺,烘培是绿茶的工艺。

普洱茶的基本知识

9. 普洱茶如何分级,分级之间有什么区别?

普洱茶分为高、中、低档。高级别散茶分为:宫廷、礼茶、特级,一级至五级为中级,六级至十级为低级散茶。普洱茶分为高档、中档和低档。分级时,等级高的芽多,等级低的茎多。是不是水平越高,质量就越好?不,品级越高,茶叶越嫩,这与质量无关。

10. 干法普洱茶和湿法普洱茶有什么区别?

普洱茶存放在相对湿度在80%以下的仓库里,称为干仓普洱茶。"湿仓普洱茶"是一种将普洱茶放入相对湿度在80%以上的湿仓中,使其快速转化,但在转化的过程中会发生霉变的普洱茶,称为"湿仓普洱茶"。茶越陈越香。一些无耻的商人把湿仓茶冒充老干仓茶。

11. 购买普洱茶时应注意什么?

四个要点之一就是要清楚:闻一闻其味;味道要清冽,不能有杂味。二是纯:分辨其颜色;茶色如枣,不黑如漆。第三种是积极的:保持其地位;仓库储存要干燥,不要潮湿。四、齐:尝其汤;口味温和,不味陈杂。六不要:不要。

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