传成：把茶文化、茶产业、茶科技这篇文章做好（收藏）

2021-07-26 21:25来源：未知分类：茶叶知识阅读：

3月22日下午，在福建调研的总书记习近平来到武夷山兴村镇阎子生态茶园，亲眼目睹了春茶的成长，了解了当地茶业的发展情况。听说近年来在科技通讯组的指导下，茶园突出了生态种植，提高了茶叶的质量，促进了茶农的增长。习近平非常高兴。

他指出，武夷山茶文化历史悠久，气候适宜，茶叶资源优势明显，科技支撑，形成了蓬勃发展的茶叶产业。要总结科技特派员制度的经验，不断完善、巩固和坚持。

要把茶文化、茶业、茶科技融为一体。茶叶产业过去是扶贫的支柱产业，但未来将成为乡村振兴的支柱产业。

福建省委书记尹立指出:"茶叶是福建的名片。我们要解放思想，敢于主动，进一步抢占国内外市场，走出一条创新发展、高质量发展之路。"

中国是世界上最大的茶叶生产国，有着数千年的茶叶生产、加工和饮用历史，是世界茶的重要发源地之一，在世界茶业中发挥着重要的作用。中国茶叶种植面积超过4000万亩，占世界总产量的51%。到2020年，中国的产量将超过260万吨，占世界总产量的52%。中国茶叶出口量将达到32万吨，出口额达17亿美元，居世界第三位。

茶叶产业已成为主产区的重要支柱产业和出口创汇的优势产业。已成为促进农业结构调整、增加农民收入、各级政府振兴农村的支柱产业。

中国工程院院士、湖南农业大学茶叶科学带头人刘中华指出，中国已成为茶叶产业强国，创新是茶叶产业高质量发展的核心动力。

要提高质量效益，通过科技创新、业务创新、业态创新实现茶叶产业转型升级。通过科技创新、高产优质品种资源、生态高效栽培技术、绿色安全病虫害防治技术、先进加工技术装备、跨境增值深加工利用，打造高产优质安全、低消费高效的现代茶业。

中国是茶的故乡"茶饮，起源于神农，听说在鲁国周公。茶的发现和利用已有五千年的历史，也是茶文化的孕育和发展。一般认为，公元780年唐朝陆羽出版的《茶书》奠定了中国茶文化的基础。

茶作为一种特殊的载体，与中医药文化和中国传统文化的发展相融合。茶文化在生产生活实践中代代相传。在历史的进程中，它在传统的文学艺术遗产中抒发自己的抱负和繁荣。

中国最早的茶诗可以追溯到《诗经》，《诗经》又称"周诗记载近代茶苦饮茶"。唐、宋、明、清及近代茶诗盛极一时。

唐宋大师李白、白居易、范仲言、欧阳修、苏轼、陆游等，都有大量优秀的茶诗，深受人们喜爱。历代茶诗或吟咏茶事，或叙说友情，或以茶提志，或以茶练道。

茶文化与茶诗为载体已成为中国茶的一种重要渠道宣传和继承,促进古茶产业的发展,并逐渐形成了一系列精美的茶文化,等丰富多彩的茶文化,茶道艺术,茶文化海关、茶文化建筑、茶文化旅游活动,等。

中国的茶和茶文化在历史上成为"海泗"国家和地区融合的桥梁和纽带。茶蕴含着深厚的中国人"天人合一"的内涵，这其中就有体现。

福建茶文化在世界历史上一直处于主导地位

(1)福建是中国六大茶类中的第五名。它也是红茶、乌龙茶、白茶和茉莉花茶的发源地。

(2)宋代北苑贡茶，代表了中国贡茶文化的高峰，发源于建州的茶斗，流行于宋代，对日本、韩国的茶道也产生了重大影响。