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近年来,点茶的热风突然刮起来。在许多展览或商业活动中,宋代点茶表演总能吸引大量观众。然而,许多茶文化传播者和受众表示,大部分受众只是把点茶作为一种享受乐趣的文化娱乐活动,并没有真正理解点茶。

这不禁要问,旁观者的"点茶"是假忙乱吗?或者真正的文艺复兴?

假热闹还是真复兴?我们点破“点茶”的窗户纸(收藏)

说到点茶,什么叫点茶

我们都知道,茶的饮用,起源于神农,听说在鲁国周公,繁荣于唐代,繁荣于宋代。在唐代,主要的饮茶方式是泡茶。到了宋代,人们饮茶的方式被宋人改变了。

蔡祥的茶记拓印

从蔡湘的《茶录》和宋徽宗的《论大观茶》可知,点茶的主要步骤繁琐,过程漫长。需要提前准备茶订购用具,粉碎清洗和烤茶蛋糕,放进茶的茶机或机处理,最后把地面茶粉的碗用少量沸水形成一个统一的茶膏,然后把开水倒进茶碗里,同时用茶叶搅拌。

被消灭了几千年

从明代开始,人们逐渐习惯了相对简单的制茶方法,点茶的方法也退出了茶道的主流。在沈冬梅博士的《茶与宋朝社会生活》一书中,茶消失的原因概括为四点:对自然物理性质的侵犯;高制造成本阻碍推广;掺假影响上品抹茶的质量和信誉;茶艺的概括。

当茶文化复兴的旗帜高举时,一些有识之士开始重新发现宋代的点茶技艺,展现出点茶技艺的原味,并产生了各种不同特色的茶制品和茶具。

假的兴奋?文艺复兴时期的什么?

订购茶作为宋代饮茶的主要形式,传入日本、韩国、朝鲜等国,对日本茶道和高丽茶道产生了很大的影响。日本融合了民族特色,继承了中国的点茶方法,认真研究并发展至今。

时代在发展,社会在进步。福建农林大学茶叶科学系副教授张跃认为,茶文化是随着一个国家综合国力的发展而变化的。"本文作者还提到:"只有在一个茶文化发达、饮茶流行的社会里,才会有那么多关于茶学的专著,才会有全民点茶的热潮。"

当前,点茶的复兴和发展体现了中国物质文明和精神文明建设的发展,为茶文化注入了新的内涵和活力。然而,随着时代的发展,要想使茶复活,就不能简单地模仿几个步骤或使用几个茶具。从历史的角度看,宋代的点茶是日常生活的重要组成部分,是由生活美学、生活态度和生活方式构成的有机整体。因此,点茶文化应该与现代生活相融合,焕发活力,这是有意义的。

正如茶文化学者Jimu提出的一般观点:对于宋代的点茶,我们现在是创造性地恢复了它,但我们并没有恢复点茶作为一种日常饮茶的方式。因此,在交流的过程中,我们应该更加仔细地学习和正确地传播茶文化。

结束语

每个时代都有自己的象征。在宋代,文化是耀眼的,有许多值得继承和发展,但不是为了继承。传统文化的一些形式或内容可能与现代社会的发展不协调,但优秀的部分可以加深文化感知。拥抱时代,传承精华,守护创新,是"点茶"等优秀传统文化在新时代的生动实践。

那么,你认为"点茶"是一种假活动吗?或者真正的文艺复兴?

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