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春茶的真实价值(收藏)

2021-07-26 20:52来源:茶文化网分类:茶叶知识 阅读:
 

一年的计划从春天开始。今年的春天比往年来得早。受降水和气温升高的影响,我国各产茶区纷纷采摘春茶,现已正式进入我国"春茶时代"。

众所周知,春茶质优价廉。那么春茶有什么好的呢?它到底值多少钱?面对这些问题,除了资深的茶友外,大多数消费者无法客观、科学地说出原因,少数消费者会产生"等一段时间,茶叶就会便宜"的心理,那么"贵"的春茶在哪里呢,本文从多方面客观真实地分析了春茶的真正价值。

春茶的真实价值(收藏)

首先,我们要知道什么是"春茶"。春茶是指茶树越冬后的嫩芽和收获的茶叶。具体时间主要是从初春到谷雨节气。根据采摘前后的时间,又细分为春前茶、明前茶、雨前茶。春茶有以下五个特点。

营养丰富

春茶的养分积累量最大。茶树在冬季处于蓄积状态。经过半年的冬季休养,新提取的芽含有茶树的营养精华。芽叶肥绿润,叶质柔软,储能丰富。另外,春季气温持续保持低温状态,同时保持茶树获得充足的营养,消耗量极少,使春茶体内的营养成分更加丰富。

氨基酸和蛋白质含量高

氨基酸和蛋白质不仅决定茶叶的口感,也是人体所需的重要物质。然而,这些珍贵物质在高温下会分解,所以茶叶中产生氨基酸时,在阳光下也会分解不良。春季气温低,早晚温差大,有利于含氮化合物的合成和积累。氨基酸和蛋白质的产生速度比分解速度快得多,因此春茶中的氨基酸和蛋白质最为丰富。

富含维生素

茶叶中含有多种维生素,不仅种类多,而且所含比例也很高,贮藏的维生素A、维生素B、维生素C、维生素E和维生素K,是人体不可缺少的元素。维生素也会因高温而受损,尤其是维生素C,它对温度更敏感,更容易分解。但是,春茶的生长特点是生长周期长,环境温度低,有效地保护了维生素,因此春茶中维生素最为丰富。

味道很脆

春茶中氨基酸和蛋白质含量较高,酚氨比相对较低,茶汤较软较鲜,同时,春茶中的芳香物质也很高,迄今已从茶叶中分离出700多种芳香物质,包括酒精、醛、醋、,氮气等等。这些物质含量稀少,不稳定,易挥发。当暴露在阳光和高温下时,会发生氧化、缩合、聚合等反应。也是低温有效地保护了它们。冲泡后的汤香气浓郁,色泽鲜艳,新鲜度高,饱满协调,具有很耐泡沫的特点。

绿色健康

冬中早春病虫害少,基本无需喷洒农药,因此春茶一般不受农药污染。因此,从茶叶品质和农药残留分析,春茶也保留了最绿色、最自然的状态。

春茶的价值主要体现在其营养价值上。有这么多好处,我们被鼓励在春天多喝茶。

以上就是关于春茶的真实价值的介绍了,更多茶知识,请关注我们茶文化网。

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