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爱喝茶的人常说,生活中很难交到知己,也很难喝到好茶。也有茶友总是问:好茶的标准是什么?什么样的茶才是好茶?

事实上,茶的世界是多样的,每个人的喜好也可能不同。一杯茶,怎么叫好,每个人的定义都不一样。

你的身体比你更会挑选好茶(收藏)

那么,为什么经常泡茶和喝茶的人会认定好茶呢?答案就在他们的身体里。

正是因为他们掌握了这四个关键词:会感、生津、喉韵、体感。

关键词一:惠感

回甘,是指苦味在口腔中转化为甜味的过程。

惠感是喝茶的愉悦体验。好茶往往有自己的"回甜",回甜的强弱和持续时间往往是判断好茶的标准。

好茶初尝时味甘微苦,回味悠长。随着时间的推移,甜味逐渐超过苦味,最后以甜味结束。一杯茶的味道之间呈现出充分的对比和反差,给味蕾带来神奇的冲击和享受。

关键词二:生津

是指喝茶后从脸颊、舌面、舌根流出的唾液。

喝茶时,第一口很重要。啜一口,感觉你的脸颊是否分泌唾液。茶叶中的一些成分能刺激口腔的涩味,形成涩味和津液感。值得注意的是,并非所有的涩感都是显著的。

舌头生津,喝茶后经口吞咽,唾液在口中慢慢分泌出来,感觉柔软光滑。唾液从舌尖分泌,然后流入舌头两侧的口腔。

明泉在舌根,是盛金的最高境界,重点在于"明",即连续的意义。茶汤通过口到舌底,舌底会慢慢产生液体,不断有小气泡的感觉。这个过程更加温和和持续。

关键词三:喉韵

喉韵就是喝完茶后,茶带给喉咙的感觉,如喉咙产生的甘甜回味。

茶汤满足口腔的味觉刺激后,会深入咽喉,甚至食道和胃,产生发热的感觉。对于一些老茶客来说,喉韵是他们评价茶叶质量的标准。有时,他们甚至指着自己的喉咙说:"我觉得茶汤要下来了,好茶。"

关键词四:体感

根据中医理论,任何食物都会根据其冷热属性被人体品尝。茶汤进入人体后,人体各器官相应的感觉——"寒、冷、暖、热、酸、麻、肿、痛"都是身体的感觉。

喝茶时的身体感受是茶人口中的茶气。它是由有机锗和茶叶中的多糖结合而成,溶于水。通常表现为打嗝、发热和轻微出汗。

强烈的体感是茶叶物质含量丰富的反映。它只是一种客观甚至偶然的存在,不是一种必然的品茶标准,而是个人身体与茶的沟通。当它上升到茶的呼吸,它只代表个人感情。

茶气是人体对茶的自然反应。不同体质的人有不同的反应,所以不要用自己的感觉来定义别人。

茶无上品,适口性可贵。身体比心灵更善于选茶,这可能会受到别人的影响,但身体却不是。因此,有必要发掘埋藏在身体深处甚至声音里的线索,仔细品味,从而找到适合自己的好茶。

以上就是关于你的身体比你更会挑选好茶的介绍了,更多茶知识,请关注我们茶文化网。

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