茶叶如何保存?家庭常用的茶叶贮存方法。一般选购的茶叶是罐装和散装茶,而且买回后不是一次泡完,就会遭遇到贮存的问题,下面建议几种家庭常用的茶叶贮存,方法如下:
塑料袋、铝箔袋贮存法
最好选有封口且为装食品用之塑料袋,材料后十一点、密度高的较好,不要用有味道或再制的塑料袋。
装人茶后袋中空气应尽量挤出,如能用第二个塑料袋反向套上则更佳,以透明塑料袋装茶后不易照射阳光。以铝箔袋装茶原理与塑料袋类同。另外,将买回来的茶分袋包装,密封后装置于冰箱内,然后分批冲泡,以减少茶叶开封后与空气接触的机会,延缓品质劣变的产生。
金属罐装贮存法
可选用铁罐、不锈钢罐或质地密实的锡罐,如果是新买的罐子,或原先存放过其他物品留有味道的罐子,可先用少许茶末置于罐内,盖上盖子,上下左右摇晃轻擦罐壁后倒弃,以去除异味。市面上有贩售两层盖子的不锈钢茶罐,简便而实用,如能配合以清洁无味之塑料袋装茶后,再置入罐内盖上盖子,以胶带黏封盖口则更佳。装有茶叶的金属罐应置于阴凉处,不要放在阳光直射、有异味、潮湿、有热源的地方,如此,铁罐才不易生锈,亦可减缓茶叶陈化、劣变的速度。另锡罐材料致密,对防潮、防氧化、阻光、防异味有很好的效果。
低温贮存法
将茶叶贮存的环境保持在5摄氏度以下,也就是使用冷藏库或冷冻库保存茶叶,使用此法应注意:贮存期六个月以内者,冷藏温度以维持0~5摄氏度最经济有效;贮藏期超过半年者,以冷冻(-10至-18摄氏度)较佳。贮存以专用冷藏(冷冻)库最好,如必须与其他食物共冷藏(冻),则茶叶应妥善包装,完全密封以免吸附异味。冷藏(冷冻)库内之空气循环良好,已达冷却效果。一次购买多量茶叶时,应先予小包(罐)分装,再放入冷藏(冻)库中,每次取出所需冲泡量,不宜将同一包茶反复冷冻、解冻。有冷藏(冷冻)库内取出茶叶时,应先让茶罐内茶叶温度回升至室温相近,才可取出茶叶,否在骤予打开茶罐,茶叶容易凝结水气增加含水量,使未泡完之茶叶加速劣变。
茶叶长期贮存在处理方法
茶叶含水量控制在3-5%才能作长时间的保存,焙火及干燥程度与茶叶贮藏期限有相当重要关系;一般而言,焙火较重,含水量较低者可贮存较久。茶叶最适贮存期届满时,应取出再焙火。可洗净电饭锅至无味,拭干后倒茶叶于瓷盘或锡箔纸上置入电饭锅内,开关切至[保温]位置,锅盖半掩,适时翻动,约半天时间,茶叶由陈旧味转清熟香,以食拇指捏之即碎为宜,俟降温冷却后,始可再行包装贮藏。有人以微波炉干燥、烘焙茶叶,唯其加热时间短,且炉门虚紧闭,或后不易控制,常导致茶叶表面碳化或陈旧味未能逸散之缺点,技术上仍待克服。最稳当的方法是将珍藏的茶叶委请熟识的茶师或茶农代为焙火。
以上就是关于茶叶如何保存?家庭常用的茶叶贮存方法的介绍了,更多知识,请关注我们百茶网。
上一篇:茶叶的保存因素(收藏) 下一篇:新茶茶叶如何保存?新茶贮藏方法(收藏)
推荐阅读
- 普洱茶虽养生,但一定要注重方式!✔
- 【茶知识】儿茶素的功效与作用?儿茶素
- 【茶知识】茅山青峰和金坛雀舌的区别
- 长期喝茶,至少能“尝到”5个好处
- 凤凰单丛茶是炭焙好还是电焙好?✔
- 冲泡铁观音需要用多大的紫砂壶?✔
- 金骏眉一共可以冲泡几次?✔
- 大红袍的品质鉴别!
- 关于小青柑的白霜问题!✔
- 白岳黄芽怎么样?好喝吗?(收藏)
- 【茶知识】茶菁是指什么?茶菁和茶青有
- 黄山毛峰哪个品牌好?黄山毛峰三大毛峰
- 女性冬季饮用正山小种的10大好处!
- 茶麸的六大功效和作用
- 小青柑可以撕开冲泡吗? ✔
- 茶网_柑普茶小青柑的功效作用
- 【茶知识】茶树怎么种植?茶树的种植方
- 祁门红茶何时上市?一般在6月!✔
- 陈皮六堡茶的功效与作用✔
- 什么季节的武夷岩茶最好?✔
- 太平猴魁属于什么茶性?太平猴魁适合什
- 鸡尾普洱茶有什么功效?带你了解这种像
- 【茶知识】送茶礼的寓意是什么?茶叶为
- 茶与生活感受:胃不好的适合喝什么茶
- 茶道知识分享,明代题画茶诗及赏析
- 竹叶青茶和雀舌区别?竹叶青茶和雀舌哪
- 哺乳期能喝茶叶水吗?哺乳期可以喝花茶
- 十大名茶排名表_中国十大顶级茶叶排名
- 抹茶粉和绿茶粉的区别
- 什么是藤茶?(1分钟带你认知藤茶!)
- 橘红泡水喝的10大禁忌
- 紫砂壶已被证实为致癌?315曝光紫砂壶有
- 碎银子普洱茶价格是多少钱一斤
- 冰岛普洱茶多少钱一斤
- 正宗冰岛茶多少钱一斤(一斤大概200~
- 市场上一般普洱茶多少钱一斤
- 正宗普洱茶多少钱一斤
- 冰岛古树茶多少钱一斤