最典型的莫过于四大名著中出现茶的机率了，均都有对茶的描写与应用，或轻或淡，从网上资料获悉其中《西游记》共100回，其中有61回中提到了茶，出现的频率为61%；《红楼梦》一共120回，其中有98回提到了茶，出现频率为81.7%；《三国演义》一共120回，其中有13回提到了茶，出现的频率为10.8%；《水浒传》共30回其中有11回提到茶，其出现频率为36.7%。通过对四大名著的了解，我们发现茶应用到平民百姓生活中的范围很广。茶在不同的时代背景中以不同的姿态出现，同时也体现着不同的生活水平。

《红楼梦》中经典茶事众多，可以说是“一部红楼梦，满纸飘茶香”，其中说茶最典型的莫过于栊翠庵中的妙玉奉茶众人品茶了，通过妙玉对于茶的爱好与要求，在当时的社会上简直可以视为茶界女子的传奇了。 她对于茶叶和茶具的要求凡人不可及，先从茶具来说吧，妙玉给贾母用的是海棠花式雕漆填金云龙献寿小茶盘，茶盘里放着成窑五彩小盖盅，此乃明朝成化年间景德镇官窑所产茶具;随贾母而来的众人用的茶盏都是一色官窑脱胎填白盖碗。而对于不同身份的人选用的茶也是不一样，从贾母的身份来看妙玉奉的乃老君眉茶，其他众人如林黛玉为龙井茶、王熙凤为枫露茶。而对于用水的要求也是不同众人，水乃“旧年蠲的雨水”或者五年前梅花上的雪水，这些都是需要懂行的人投入大量的心思才能完成的，可见妙玉真乃一爱茶的女子，不得不称赞。

《三国演义》中茶出现的次数也不少，达到13回，比起其它三部巨著来说不算太多，但是时代不同所体现的社会也不一样，大多只有一两句以茶带过。但是根据后人的传说也有一些跟三国有关的茶的故事，在湖南的擂茶却跟茶有相关联的地方，据说，三国时期，张飞领兵途径武陵桃花源时，部队中瘟疫盛行，影响行军的速度，在当地的一座山上住着一位鹤发老人，早已耳闻张飞大名，于是前往治疗将士之病，献上了祖传秘方—擂茶，官兵服用后，病情大好，抑制了瘟疫的流行。从这段流传的故事不难看出，茶叶最早的用处是替代药物用来治疗各种疾病。

《水浒传中》出现的次数是最少的，大多接近于街头平民百姓生活，在第三回《史大郎夜走华阴县，鲁提辖拳打镇关西》中写道：“（史进入城）只见一个小小茶坊正在路口。史进便入茶坊里来，拣一副座位坐了。茶博士问道：‘客官，吃甚茶？’史进道：‘吃个泡茶。’茶博士点个泡茶，放在史进面前。”这里说的茶博士，其实已经是身兼煎茶、煮茶、沏茶、泡茶之职的师傅了。他们以精通茶事为特点，而且接触社会各阶层人士，见闻广博，知识面广。

茶博士的服务也非常灵活，史进和鲁达相识后，“鲁提辖挽了史进的手，便出茶坊来。鲁达回头道：‘茶钱洒家自还你。’茶博士应道：‘提辖但吃不妨，只顾去’”。而宋江去为晁盖送信时，“出得阁儿，分付茶博士道：‘那官人要再用茶，一发我还茶钱’”。鲁达和宋江都不是当时付钱，茶博士也都表现得很大度，可见当时茶坊里信誉好的老茶客喝完茶还可以赊账。

《西游记》中讲茶的部分达到61%，结合唐史来看确实是一段鼎盛的茶文化诞生之时，那时唐朝盛行煮茶，对于茶叶的要求相对来说比较高，而茶叶大部分也与佛教兴盛有关，或许就是所谓的“茶禅一味”最兴盛的原因吧。而《西游记》中很多场景都与现实生活中的云台山相似，如今还有一副相关的对联在那，“一部西游未出此山半步，三藏东传并非小说所言”。云台山至今仍是产茶地，所以在剧中有所体现是再寻常不过的事情了。

遍翻与茶叶有关的所有历史与故事，发现茶叶从来都是以微小的身躯承载众多的角色与故事，在不同的时代以不同的方式登场，却又符合众人充当主角与茶客的角色，在很多趋势下对历史也起到了一定的推动作用。

上一篇：陶澍、左宗棠与黑茶之缘   下一篇：都属于黑茶，区别在哪？