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普洱茶的冲泡方法随着历史也在不断地更新变化着,由唐代的烹茶、宋代的点茶渐渐形成了固定的冲泡方法。关于泡茶的过程和步骤是有点繁琐的,一些细节方面尤为要注意,甚至是泡茶的水温。普洱茶怎么泡?水温要多少?下面小编就为大家介绍一下普洱茶的冲泡步骤。

一款高品质的好茶,需要好的冲泡才能激发出它的特点。关于一些习惯开水就茶的茶友来说,这些进程或许就会显得很繁琐,但是只要你品到了这样冲泡好后的茶,你会相信这一切都是值得的。当你养成讲究泡茶的习惯以后,反而泡茶也会成为享受普洱茶的进程。

普洱茶的冲泡方法步骤及水温介绍一览

普洱茶怎么泡

1 普洱茶冲泡方法

1、熟饼 水的温度相对要高一些,最好100摄氏度。老茶饮用要求和熟普洱茶差不多,唯一不同的是冲泡时可以留些根,即每次出汤不必倒得那么干净,而是留一部分。因为老茶的茶气较弱。

2、生饼 水温在80--95度左右,水温太高容易烫伤茶叶,冲出苦涩味,但有利于发散香味和茶味快速浸出。先洗茶,一般洗一到两遍。一道茶冲泡的好不好,关键在洗茶这道工序,不能小看。主要决定于水温,和冲泡时间,出汤的速度。出汤后要打开壶盖或碗盖,否则容易损害其香气和品质。每次出汤力求干净。

2普洱茶冲泡技巧

1、投茶量 冲泡普洱茶时,投茶量的大小与饮茶习惯、冲泡方法、茶叶的个性有着密切的关系,富于变化。投茶量与水的质量比一般1:40或1:45,可以此为参照,通过增减投茶量来调节茶汤的浓度。切忌一成不变。

2、泡茶水温 确定水温的高低,一定要因茶而异。普洱茶冲泡最讲究“嫩叶温泡,老叶热泡”的冲泡原则。较粗老原料加工的普洱茶,温控制在90℃~100℃为宜。幼嫩的普洱茶,水温一般掌握在80~85~C为好。

3、冲泡时间 陈茶、粗茶冲泡时间长,新茶、细嫩茶冲泡时间短;手工揉捻茶冲泡时间长,机械揉捻茶冲泡时间短;紧压茶冲泡时间长,散茶冲泡时间短。具体掌握时,要根据茶叶的特性决定。一般5分钟左右即可饮用,陈茶5-7分钟,苦涩味偏重的新茶应缩短闷泡时间。

4、关于"洗茶" 品质比较好的普洱茶,"洗茶"时注意掌握节奏,杜绝多次"洗茶"或高温长时间"洗茶",减少茶味流失。

泡普洱茶的几个小细节

1、如是饼砖沱型紧压的拆小块入壶时,请入一些较散碎的,以利汤多水之间滋味稳定均匀。

2、第一泡洗茶出汤后请留出半分种给茶以苏醒的时间。

3、如非必要请勿滚水高冲急注壶心,轻缓壶沿而注总是会给人气定神闲的悠游。

4、每两次冲泡之间最好不要停留间隔太久。

以上就是茶文化网小编为大家整理介绍的关于普洱茶的冲泡方法步骤及水温介绍一览的相关内容,为大家提供参考,茶文化的源源不绝正也正说明了泡茶没有那么简略,最后希望大家都能品尝到醇香的普洱茶。

相关: 普洱茶的冲泡方法

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