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肉桂茶属于什么茶

2021-04-19 08:49来源:茶文化网分类:茶叶知识 阅读:
 

武夷岩茶肉桂又名玉桂,原为武夷名丛之一,可谓岩茶中的天之骄子,享万千荣宠。

肉桂除了具有岩茶的滋味外,更以其香气辛锐持久的高香而备受人们的欢迎,据行家评定肉桂的桂皮香明显,佳者带乳香,香气久泡犹存,入口醇厚而鲜爽。

肉桂最常用的分类方法,当然是根据山场的划分

正岩肉桂可分为:牛栏坑,马头岩,九龙窠,水帘洞,天心岩,三仰峰,竹窠,莲花峰等。

上述不同的山场产的肉桂,还有简称,戏称。比如牛栏坑产的肉桂,就被称为牛肉;马头岩产的肉桂就被称为马肉;天心岩产的肉桂,被称为心头肉等。

要是能喝到全肉宴,那对茶友来说,可是一种享受,标榜的是一种段位。

肉桂茶树,为大灌木中叶种。树势半披张,梢直立,树高与宽幅可达2米以上。

什么叫做灌木呢?

就如同我们平时看到的绿化植物,它没有明显的主干,呈丛生状态,比较矮小。叶片面积较小,一片鲜叶子大概只有手掌的1/4。

通常肉桂制作成茶后,外观条索紧实扭曲,中等大小,色泽乌褐或蛙皮青,油亮有细白点,好的干茶常有一层极细白霜。仔细闻干茶的味道有桂皮香。香气霸气刺激,开水一冲,香气马上扑鼻而来。

武夷肉桂每年4月中旬茶芽萌发,采摘时间要到5月初,在一般情况下,每年只采摘一季,以春茶为主,须选择晴天采茶,一般在上午10时至下午3时,当天完成晒青,制茶质量最好。

品质好的肉桂,它的汤水,清澈鲜丽,且泡至第三,四次而水色仍不变淡者为贵。

火攻较低的肉桂,汤色橙黄透亮

火攻较高的肉桂,汤色琥珀,色泽明亮

肉桂茶属于什么茶

肉桂茶常见香型有4种

1,花香,比较容易出现在一些火攻低的肉桂中

2,果香,容易出现在一些火攻高的肉桂中

3,桂皮香,是肉桂品种香,表现出一种辛辣感,让人感受到肉桂的烈性和霸气。

4,木质香,一般冲泡到第6,7冲容易出现

肉桂的香气显著,细微之处也有差别,各位茶友们品茶时记得注意分辨下,也不失为一种乐趣。

肉桂如果出现,酸味,霉味,焦糊味,青味等,这些不应该有的气味,它已经不再具备饮用的价值了。

肉桂茶的口感,简单粗暴而猛烈,也会有轻微的苦涩,但是一般很快就回甘,而且留韵长久,回味无穷。

肉桂的叶底,润泽似绸缎般有光泽,可以见到清晰的蛤蟆背,叶底鲜活,软亮,颜色均整。

现在,岩茶最流行的是肉桂,于是,喝茶人争相追“肉”,为了一口美味去追逐,去看,去品尝,去感知。岩茶肉桂虽好,但不一定适合自己,只有喝到自己心仪的茶才是最重要的。

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