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武夷岩茶,产自于福建省武夷山,这里是历史悠久的产茶圣地,也是名茶生产区,所产的乌龙茶,由于独特品质特征“岩骨花香”,因茶树生长在岩逢之间,所以得名为武夷岩茶。武夷岩茶的制作是介于绿茶和红茶之间,属于是半发酵茶叶,因此它即有绿茶的清香,还有红茶的甘醇,堪称是乌龙茶中的极品。

同为武夷岩茶,大红袍、肉桂、水仙有什么区别?(收藏)

武夷岩茶,又分为有武夷岩茶、武夷奇种、大红袍等;其中武夷岩茶中以大红袍、白鸡冠、铁罗汉、水金鬼为四大名枞。那么,同为武夷岩茶,这大红袍、肉桂茶、水仙茶之间,都有哪些区别呢?一起来看看。

大红袍、肉桂、水仙的区别

1、大红袍

大红袍,干茶条索壮结,干闻奶香,香气高锐,持久悠长。

大红袍的鲜爽度、活力都比其他岩茶要强,且茶香、茶韵都有变化感,给人一种鲜活四射的感觉;并且大红袍的香气、味道都是完全的结合,茶汤有空间感、层次感,分别为明艳的,酥酥的,绵柔的,甜甜的,有张力的;

因为经常喝大红袍,所以大红袍给我的感觉,总是那种历尽沧桑的感觉,但有沧桑得那么的明艳夺目,活力四射,给人一种神秘,且诱人的感觉,让人有一种一品为快的心情。

2、肉桂

肉桂茶,干茶条索壮结,干闻有浓厚的桂皮茶,就如同是配料桂皮的独特香味口感,很浓郁,非常持久。

肉桂茶冲泡后,汤色是比较深的,味道方面更加的浓厚一些,且拥有明显的青苔感和木质感;有的人喜欢喝肉桂茶,不仅仅是因为它拥有浓郁的香味,甚至它的口感非常的润滑,且有青苔感、木质感;前面3泡的时候,可以感觉似肉桂,而10泡以后,滋味口感趋向于水仙茶;实际上,一款有老丛水仙的厚度的柔光茶,主要体现是在甘甜、耐冲泡,肉桂特征明显,茶味足。

喜欢肉桂,不仅仅喜欢的是那独特的肉桂香味,而是那内外结合的款款深情,都是让人无法拒绝的;品饮肉桂茶后,让人有种历经沧海桑田的感觉。

3、水仙茶

水仙茶,干茶条索壮大,紧结;干闻有青苔感,兰花香交织显锐。

水仙茶冲泡1-3泡的时候,青苔感明显,有鲜微腥之青苔味,清凉甘甜;冲泡4-9泡后,茶汤的清甜润滑感更佳,期间的香味主要是兰花香,然后慢慢转变为粽叶香;当10-20泡以后,兰花香、甜花香,主要慢慢的转变为熟粽叶香和青粽叶香,表现这样的味道,那么可以去延长它的冲泡时候;即使汤色很淡,那么味道上依然可以让人喝出有糯米汤的感觉。

泡过程,茶汤颜色由金黄色转化成深金黄色(4到9泡),又转成金黄色(10至15泡),浅黄色(15泡以后)。茶汤混合在玻璃杯中似金黄色果冻或凝膏油亮。汤水入口感觉甘甜润滑,清凉回甘,饮后精神为之一振,如洗身心。

【总结】其实,对我来说,每一种茶叶都有属于自己的独特魅力,比如内在美是水仙,外在美是肉桂,无法预知的是大红袍;具体的哪个好,那么还需要大家亲自去品饮。关于:同为武夷岩茶,大红袍、肉桂、水仙有什么区别?相关更多茶知识,请关注茶文化网。

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