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安吉白茶,是一种优质茶叶,加工方式是按照绿茶制法所得的,属于是绿茶类。安吉白茶不仅仅拥有完美的外形,并且口感、滋味方面也都是非常好的,是众多茶友们的喜欢茶叶品种之一。想要购买安吉白茶的小伙伴,下面一起来掌握好相关的安吉白茶的好坏鉴别,也就是挑选的技巧哦。

安吉白茶的好坏辨别?安吉白茶的挑选技巧!(收藏)

《安吉白茶的鉴别技巧》


1、看外形。

安吉白茶的嫩度,以毫多肥壮、叶张肥嫩的为上品;茶叶瘦小、稀少的,为次品;叶张老嫩不均匀的,有杂物、腊叶的,则是品质差的;以一芽叶一味佳品;一芽二叶以及梗多的围次品。

2、看叶态

安吉白茶的叶子平伏舒展,叶缘重卷,叶片有隆起波纹,芽叶连枝稍并拢,叶尖上翘不断碎,品质喂优;假如茶叶摊开、折贴、弯曲的,品质为次;芽长于叶的为上品。

3、看色泽

一般安吉白茶白脉绿幽为上品;叶片灰绿、墨绿、翠绿的,代表明化程度不够,或是基本上没有白化的,则为次品;而铁板色,草绿黄。黑。红,光泽度差的为差品。

4、看净度

安吉白茶,茶叶中要求不得有积、老梗、老叶、蜡叶,假如说茶叶内含有杂质,茶梗的话,那么说明是品质比较差的。

5、尝滋味

安吉白茶的口感滋味,以鲜爽、清甜的为上品;而那些粗涩、淡薄的,则是品质比较差的。

6、闻香气

花香、清香,是安吉白茶的最大特点之一;干茶、茶汤都是花香很浓郁的,花香很持久,回味余甘;假如安吉白茶的香气表现淡薄、清臭、没有鲜味、有发酵感的话,这样的茶叶为次品。

7、看汤色

安吉白茶冲泡后,以鹅黄色、清澈明亮的为上等品质;而发红的、暗浑的,则是品质比较茶的。

8、观叶底

安吉白茶,以匀整、肥软、毫芽多,叶底鲜亮的为上品;假如叶底表现硬挺、破碎、暗杂、花红、黄张的话,则是比较差的品质。《安吉白茶如何存放?》


存放安吉白茶,大家应该注意这三点,分别是:避光、低温、密封。

1、避光

茶叶含水量在5%以下的是比较耐存放的,而足干的茶叶在密封的器皿中可以保存茶叶的色泽、滋味较长一段时间;所以建议大家不宜把茶叶放在阳光下直晒,否则的话是很容易影响茶叶滋味的。

2、低温

存放茶叶,低温环境下存放是非常重要的,低温下可以保持茶叶的稳定性,因为茶叶吸湿及吸味性强,很容易吸附空气中水分及异味,就会在短时期内失去风味,低温冷藏(冻)可有效减缓茶叶变褐及陈化。

3、密封

安吉白茶,假如存放不当的情况下,茶叶中的叶绿素,维生素、营养物质,是很容易和空气中的氧气结合的,严重影响了安吉白茶的茶汤的口感,还有茶水的营养价值。

推荐存放方法


1、用茶叶罐保存

用茶叶罐子存放茶叶,可以在茶叶用过以后,再密封好,放回茶叶罐子内保存;茶叶罐子的选择,选用锡罐是最好的;或者是选用铝箔纸包装,然后放入茶叶罐子内;袋子口,最好是用夹子夹好。

2、冷藏室内密封保存

假如存放的时间比较长的话,那么可以用冰箱冷藏法保存;需要注意的是,茶叶放入冰箱存放之前,一定要密封;这样的话可以防止湿气进入到茶叶内,导致茶叶饱吸水分,从而导致出现变质。

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