金骏眉是一款创新型红茶,更是红茶中的珍品,其不仅茶叶外形美观,口感滋味甘醇,而且营养功效显著,因此深受广大茶友的喜爱。而这样一款好茶,当然是需要正确的冲泡方法的,否则再好的茶叶也泡不出好的滋味。那么如何泡金骏眉红茶呢?得掌握6个要点!下面一起来学习吧。

【冲泡金骏眉红茶的6个要点】

1、冲泡金骏眉的器皿选择 首先,在冲泡金骏眉的时候,要选择合适的器皿,这是泡茶的第一步。建议选用红茶专用杯组或者高脚透明玻璃杯,这样在冲泡时既可享受金骏眉茶冲泡时清香飘逸的茶香,又可欣赏金骏眉芽尖在水中舒展的优美姿态。

2、金骏眉冲泡的茶量 其次,在冲泡金骏眉的时候,要注意控制好所用的茶量。那么冲泡金骏眉需要放多少茶叶呢?根据个人口味浓淡掌握,金骏眉茶3-5克即可,太多了浪费。

3、金骏眉放茶方式 再次,在冲泡金骏眉时要注意使用正确的放茶方式,由于金骏眉选料质嫩,均为茶叶芽尖,茶香醇厚馥郁,在杯中先注入少量的水(注水约1/10,冲泡容量以200ml为例)温杯,然后缓缓投入茶叶,再高冲热水,待茶叶在杯中慢慢舒展的时候可以细闻此时金骏眉所散发出的特殊的馥郁清香。

4、水温控制 从次,在冲泡金骏眉的时候,还要控制好冲泡茶叶的水温,这是非常重要的。合适的水温有利于金骏眉茶叶香气、滋味以及所富含的内含物的浸出。一般我们选用煮沸后自然凉至85-90℃左右的水冲泡金眉,会较传统绿茶水温偏高的原因是在于金眉的选料及制作工艺特殊,水温太高了则会失去其活性。

5、金骏眉冲泡方法 另外,茶叶的冲泡方法有很多种,至于金骏眉冲泡的方法,最好是采用中投法,预先放入3-5克金骏眉进行温润洗茶后,为保护细嫩的茶芽表面的绒毛及避免茶叶在杯中激烈的翻滚,应沿着玻璃杯的杯壁细细的注入水,以保证茶汤的清澈亮丽。

6、金骏眉的出水时间品饮 最后,想要品饮到金骏眉最好的口感,也要掌握其要点。那么第一次注水后,金骏眉在杯中大约静置45秒,然后出汤品饮(杯中可预留冲泡投茶前的水量,可使每泡茶汤滋味均匀),茶友根据个人口感习惯可进行3-8次的重复泡饮。正宗的金骏眉采用科学的冲泡方法,10泡是没有问题的,茶汤也甜味依旧。

【金骏眉红茶的喝禁忌】

1、忌空腹饮茶 空腹吃东西本来就比较多禁忌,对于喝金骏眉茶当然也是不适宜的。因为空腹饮茶会引起身体不适,这是因为胃液会被茶水稀释淡化,使得消化功能变低,吸收率增高,导致茶叶中不良的成分大量进入血液,引发头痛、头晕等症状。

2、忌饭后马上饮茶 一般人喜欢在饭后马上喝金骏眉茶,以为能清肠去油,这么做有可能会产生反功效,原因在于它会冲淡胃液,影响食物的消化和吸收。因为茶叶中的单宁酸会让食物里的蛋白质变成不容易消化的物质,同时大量的鞣酸与蛋白质结合造成收敛作用,使肠胃蠕动减缓,导致粪便在肠道时间变长,容易衍生便祕、制造有毒致癌物质等问题,建议大约在饭后一小时再喝。

3、忌醉酒饮茶 假如是在醉酒的情况下,千万不宜以为喝金骏眉茶可以解酒。通常,人在喝酒的时候,心脏跳搏会加快,假如再饮茶,血容量加大,心脏的负担会更重,发病的风险会很高;另外,茶叶虽然有助于利尿,但大量没有分解的乙醛通过肾脏,会使肾脏受损,产生病变。

4、忌饮新茶、浓茶 平时要注意养成良好的饮茶习惯,金骏眉新茶、浓茶都要避免喝。因为浓茶中含有大量的咖啡因,喝入体内会刺激神经和心血管以及大脑。刚炒制的新金骏眉茶则很容易引起上火、便秘等症状。

5、不宜以茶配药 假如是在服药期间,要注意不宜用金骏眉茶水进行送服。因为茶叶中的茶单宁会与某些药物产生沉淀作用影响药效,例如补铁剂、氟化恩菎类抗生素与四环霉素抗生素会被茶品中的单宁酸、生物碱所吸附,使得人体对此类药物的吸收减少。

6、避免热泡太久 冲泡金骏眉茶叶时,要注意控制好时间,避免热泡太久了。因为茶叶中的茶单宁随时间越长释出越多,避免喝浸泡热水过久的茶,这就是不喝隔夜茶的道理。

7、特殊人群不宜喝 对咖啡因敏感者、孕妇、儿童、心脏病、溃疡患者不适合饮金骏眉茶。但有研究显示,冷泡12小时后的茶汤,其咖啡因含量只有热泡5分钟的1/3。

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