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茶叶知识大全,中原地区的饮茶习俗

2020-07-10 16:45来源:未知分类:茶叶知识 阅读:
 

茶叶中富含茶多酚、磷儿茶素、维生素E、黄酮类等物质,经常喝茶有益健康。



我印象当中,中原大地的饮茶习俗别具一格,独具风采。人们把茶分为细茶和粗茶:细茶,即从茶树上采摘的鲜叶,经过加工制成的茶叶。细茶之中,尤以绿茶和红茶最受欢迎。粗茶,则是采集各种树木的叶子、如竹叶、柳叶、枣叶、梨叶等,经过加工后当茶喝,人们称它为粗茶。

茶叶知识大全,中原地区的饮茶习俗

民间素来有喝茶的习惯,如果客人来家做客,待客的茶具、必须洗涮得干干净净。中原的信阳毛尖,常被列入全国十大名茶之一,它色彩碧绿,香气馥郁,味道醇厚。唐代时,信阳已把茶作为贡品进献;宋代诗人苏东坡曾说“淮南茶,信阳第一”,对信阳茶给予了高度的评价。 

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信阳毛尖茶主要产于信阳的西南崇山峻岭之中,以车云、集云、云雾、天云、云阳和黑龙潭、白龙潭的茶叶最有名,当地人称这几个地方为五云两潭。这里山高地势好,一年四季云雾弥漫,故而茶叶香味浓郁,质量上乘。 
此茶一年采摘三季,在春、夏、秋三季进行。春茶碧绿,先苦后甜;夏茶味涩,颜色发黑;秋茶风味别具一格,产量又低,特别珍贵,故而有秋茶好喝舍不得摘的说法。

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