我国是茶叶的故乡,茶叶作为我国的特有饮料已有几千年的历史了。历代“本草”类医书在提及茶叶时均说它有止渴、清神、利尿、治咳、祛痰、明目、益思、除烦去腻、驱困轻身、消炎解毒等功效。
凤凰单枞的制作工艺
1、采摘
鲜茶采摘标准:新梢芽叶开始对夹后3-5天开始采摘,采一梢二、三叶和同等嫩度的对夹叶,采摘时间为晴天上午晨露干后,一般是8-11时和下午2-4时。
2、晒青
将采来的青叶,利用日光萎凋,此步骤称为晒青。它能使茶青中一部分水分和青草气散发,增强茶多酚氧化酶的活性,促进茶青内含物及香气的变化。
3、做青
又称摇青或碰青,是产生色、香、味的关键工序。摇青次数为6-7次,历时12-14小时。
4、杀青
可选用电动滚筒杀青机,杀青标准是:叶片皱卷,叶色绿明,手捏茶胚无水分,干松不粘手,茶梗折而不断,闻之有清香。
5、揉捻
采用揉捻机进行7-10分钟的揉捻,揉捻适度,条索紧而不松。
6、初烘
采用烘干机,温度为110-120度,时间20-30分钟,烘至七成干出炉摊凉。
7、复焙
将摊凉后的茶叶置于筛温为50-60度的焙笼上,烘培1.5-2小时,当烘至闻到茶清香、茶梗折之即断、茶叶捏之即粉碎即可出焙、摊凉、包装。
注意:本站部分文章来源于网络,部分文章中"功能"/"功效"介绍,仅作为参考,本站不作功能性承诺!如果网站中图片和文字侵犯了您的版权,违反了广告法,请联系我们删除处理!
上一篇:信阳毛尖的特点都有哪些? 下一篇:茶知识-安徽最大茶叶批发市场
相关推荐
推荐阅读
- 【茶知识】茶树怎么种植?茶树的种植方
- 黄山毛峰哪个品牌好?黄山毛峰三大毛峰
- 凤凰单丛茶是炭焙好还是电焙好?✔
- 普洱茶虽养生,但一定要注重方式!✔
- 哺乳期能喝茶叶水吗?哺乳期可以喝花茶
- 【茶知识】茅山青峰和金坛雀舌的区别
- 冲泡铁观音需要用多大的紫砂壶?✔
- 十大名茶排名表_中国十大顶级茶叶排名
- 【茶知识】儿茶素的功效与作用?儿茶素
- 茶麸的六大功效和作用
- 大红袍的品质鉴别!
- 茶与生活感受:胃不好的适合喝什么茶
- 什么是藤茶?(1分钟带你认知藤茶!)
- 茶网_柑普茶小青柑的功效作用
- 祁门红茶何时上市?一般在6月!✔
- 金骏眉一共可以冲泡几次?✔
- 陈皮六堡茶的功效与作用✔
- 小青柑可以撕开冲泡吗? ✔
- 茶道知识分享,明代题画茶诗及赏析
- 长期喝茶,至少能“尝到”5个好处
- 白岳黄芽怎么样?好喝吗?(收藏)
- 女性冬季饮用正山小种的10大好处!
- 【茶知识】茶菁是指什么?茶菁和茶青有
- 太平猴魁属于什么茶性?太平猴魁适合什
- 关于小青柑的白霜问题!✔
- 竹叶青茶和雀舌区别?竹叶青茶和雀舌哪
- 抹茶粉和绿茶粉的区别
- 鸡尾普洱茶有什么功效?带你了解这种像
- 什么季节的武夷岩茶最好?✔
- 【茶知识】送茶礼的寓意是什么?茶叶为
- 橘红泡水喝的10大禁忌
- 紫砂壶已被证实为致癌?315曝光紫砂壶有
- 碎银子普洱茶价格是多少钱一斤
- 冰岛普洱茶多少钱一斤
- 正宗冰岛茶多少钱一斤(一斤大概200~
- 市场上一般普洱茶多少钱一斤
- 正宗普洱茶多少钱一斤
- 冰岛古树茶多少钱一斤