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漳平水仙的品质怎么来区分,漳平水仙茶好的必须有几个特点

漳平水仙茶又名“纸包茶”,作为世界唯一的方块紧压乌龙茶,优雅的香气、醇厚的内质、绿叶红镶边的叶底,都是漳平水仙茶明显的特性。那么,好的漳平水仙的品质怎么来区分呢?


辨别好品质漳平水仙茶的方法


1、品质

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漳平水仙内质以其内敛、典雅、韵味十足而著称;其身处于山坡野谷,承阳光雨露,饮山岚雾气,不娇媚,不孤傲,野性天成。茶清而纯正,奇而谦逊,其色蜜黄澄澈,其韵味沉隐不露。

头道茶尚不见得好坏,要等到第二道、第三道,才有一股幽幽的桂花香味飘逸而出。漳平水仙茶耐泡,泡上五六遍,还是茶色清澈,茶韵甘醇。在漳平生产的数十种乌龙茶品种中,漳平水仙堪称一枝独秀。

漳平水仙茶取材于独特的水仙茶青,制作时不拒绝茶梗入茶。漳平水仙茶对绿叶红镶边的要求近乎苛刻,不管是茶饼还是茶底,绿叶红镶边都是漳平水仙的品评标准,达不到这个标准的茶不能称为漳平水仙茶。


2、韵味

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水仙茶的韵味是很明显的特色,体现在好的漳平水仙茶身上有两个标准特征,一个是茶饼有茶香,打开纸包有明显的清香飘然而至,没有茶香或茶香不明显基本上不会是好茶;二个是茶汤有深味,入口后香味浓郁且有深远的感觉,茶汤作用舌苔,产生出一种不腻的甘甜感觉,同时让舌头不断产生口水,这就是回甘和生津。


3、产地

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漳平水仙茶的出名不仅是因为漳平市政府力推而火起来的,但是当地水土出产的这种茶的风味和口感是个很重要的原因。所以,周边地区华安什么地方的就不要凑热闹了,漳平水仙肯定喝原产地的最好。


4、茶饼重量

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和铁观音的机器包茶不同,每一饼漳平水仙茶都是手工压出来的。正是由于这道手工工序,漳平水仙茶每一饼的重量都不尽相同,这也是漳平水仙茶的一大特色。也正因此,好品质的漳平水仙茶的制作成本居高不下,好茶价格大多上千元,自己喝的话,建议至少买200元左右一斤的春茶。

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