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饭店的大麦茶为什么那么香,自己泡的荞麦茶没饭店香

许多饭店都会给客人泡茶,有人说是大麦茶,也有人说是苦荞茶、荞麦茶,但无论是哪一种,人们往往会发现,明明在饭店里喝起来有浓浓的香味,自己在家泡却不够香,这是为什么呢?其实这是因为饭店泡茶的原料里面,除了大麦茶(或荞麦茶)之外,同时也会添加一些佐料来搭配,比如栀子、茉莉花或菊花等,调出花与麦的情调,所以泡出来的香气更加诱人。当然,不同的水质和冲泡方法,泡出来的味道也会有差别。


大麦茶的饮用方法

饭店的大麦茶为什么那么香,自己泡的荞麦茶没饭店香

1、水2升左右煮沸,放入一包大麦茶,再煮5~10分钟左右即可饮用。

2、不愿意煮的话可以用开水直接泡,泡15分钟就可以喝了,但煮的比较香。

3、夏天不想喝热的,那就把泡好的大麦茶放进冰箱吧,会是很好的解暑饮料。注意冰的大麦茶不要多喝,因为冰过的大麦茶调理肠胃功能很强,除非便秘,不然适量啊。


荞麦茶的饮用方法

饭店的大麦茶为什么那么香,自己泡的荞麦茶没饭店香

1、将开水倒入杯中,待其自然冷却到85度左右。

2、将荞麦茶放入另一个茶杯中,第一遍用开水冲泡,冲泡完成后将头茶水倒掉,然后倒入准备好的85度热水中。

3、盖好盖子,大概焖5分钟左右。

4、5分钟后,即可开盖,将荞麦茶用漏茶勺过滤,将茶水倒入小茶杯中,即可开始饮用。


苦荞茶的饮用方法

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1、取成品的苦荞茶一小袋(标准的重量为6g),放置于玻璃杯底。

2、用水壶将水煮沸,倒于玻璃杯中,水温建议80℃以上。

3、在等待冲泡的苦荞茶达到适宜饮用温度之前,通过“闻”提前感受一下苦荞茶独特的麦香茶味。

4、待茶温能达到入口之后,便可直接饮用。优质的苦荞茶在第一次冲泡之后,口感略微有一点苦涩,但细细回味会发现“苦尽甘来”,有浓浓的荞麦香。

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Tag标签: 荞麦

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