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泡茶器具各有讲究,喝什么茶用什么杯

正所谓"水为茶之母,器为茶之父",作为承载茶之重要器具,它还成为决定着茶之好坏的媒介,"器具适宜,茶愈为之生色"。所以,选择茶具对品茶起着重要的作用

一、目前茶杯的分类

我国的茶具种类繁多,造型优美,兼具实用与艺术鉴赏之功能,二茶杯的分类通常业余他们的形状相关,一般叫杯、盏等

盏:敞口、斜身、深腹、圈足,体略小,以黑釉为贵,以天目盏为典型,又名建盏

杯:1)压手杯:口平坦而外撇,腹壁近于竖直,自下腹壁内收,圈足。以明永乐青花压手杯为典型

2)撇口杯:口略往外撇,腹微敛,滚圆圈足,生活中使用最多

3)六方杯:六棱流直而上翘,方中带曲。六方形,造型挺拔,线面清爽,棱角分明,施以汝釉,用起来更加圆润

4)莲瓣杯:杯体开片如鱼鳞、蝉翼状,久用之后,茶色会上着于裂纹处,形成变幻莫测、美丽绝伦的花纹。

5)鸡缸杯:敞口,浅腹,卧足。杯上以斗彩绘画雌、雄鸡及雏鸡,间以山石、兰草、牡丹,故名鸡缸杯。以明成化最为出名

二、茶杯与茶具的最佳组合方式

绿茶:一般以透明玻璃杯为宜,当然青花瓷杯也可,但一定要无盖

红茶:盖碗、盖杯、咖啡杯等;当然也可选择白釉紫砂、白瓷、暖色瓷等

花茶:一般选择青花瓷等盖杯、盖碗

乌龙茶:最好是紫砂壶杯具;或白瓷壶杯具、盖碗也行

普洱:紫砂或陶瓷茶具

三、茶杯茶具的摆放

要注重合理、实用、美观等;尽量有序、左右平衡、不要有遮挡

一般将茶杯放在客人视线的最前方;而以示尊重,一般不降壶嘴对着客人,而茶具的图案要正对客人,摆放整齐

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