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喝洞庭碧螺春的禁忌,碧螺春的饮用注意事项及禁忌人群

爱茶之人,绝不会拒绝碧螺春。碧螺春不仅好喝,淡淡花香逸人,滋味甘醇,仿若无边春色,还富含茶多酚、氨基酸、蛋白质、维生素C/E等多种营养物质,具有抗癌症、抗衰老、抗心脑血管疾病,以及提神消疲、抑脂减肥等功效,心脑血管不太好、喜欢吃油腻食品及饮酒的人尤其适合饮用。当然,好茶也不是完美无缺的,喝洞庭碧螺春也有一些禁忌需要注意避免。


碧螺春的禁忌

喝洞庭碧螺春的禁忌,碧螺春的饮用注意事项及禁忌人群

1、冲泡时间太久:碧螺春冲泡时间过长,茶汤会色暗、味差、失去品尝价值,而且茶叶中的营养物质会因氧化而减少。

2、冲泡次数过多:一般在冲泡三四次后,碧螺春就没有什么儿茶素了,几乎没有保健作用了。根据相关试验测定,碧螺春头泡茶汤可含水浸出物总量的50%,二泡茶汤为30%,三泡茶汤为10%,四泡只有1~3%了。

3、禁忌人群:发热、肾功能不良、心血管疾病、习惯性便秘、消化道溃疡、神经衰弱、失眠、感冒、孕妇、哺乳期妇女、生理期女性、2岁以下儿童是不宜喝碧螺春的。

4、饭前饭后饮茶:吃饭之前喝碧螺春会冲淡唾液,使饮食无味,还会暂时使消化器官吸收蛋白质的功能下降。而饭后半小时内立即饮茶,茶汤中的鞣酸会与食物中的蛋白质、铁质发生凝固作用,影响人体对蛋白质和铁质的消化吸收。

喝洞庭碧螺春的禁忌,碧螺春的饮用注意事项及禁忌人群

5、饮冷茶或烫茶:饮茶温度宜在56℃以下,温茶能使人神思爽畅、耳聪目明,而冷茶对身体则有滞寒、聚痰的副作用;太烫的茶则对人的咽喉、食道和胃刺激较强。如果长期喝烫茶,可能引起某些器官病变。据研究显示,经常饮温度超过62℃的茶,胃壁较容易受损,导致胃病。

6、饮浓茶:浓茶中含有的较多咖啡因、茶碱,刺激性强,容易引起头痛、失眠。

7、空腹饮茶:若空腹饮茶,茶性入肺腑,会冷脾胃,我国自古就有“不饮空心茶”之说。

8、用茶水服药:茶叶中含有大量鞣质,可分解成鞣酸,与许多药物结合后,会产生沉淀,阻碍药物吸收,影响药效发挥。


两种碧螺春的冲泡方法


紧结碧螺春的泡法

喝洞庭碧螺春的禁忌,碧螺春的饮用注意事项及禁忌人群

1、把茶杯用热水刷一遍,也叫温杯;

2、把需要的茶放入杯中,加入适量的水,注意不要把杯子的盖盖上;

3、等待一段时间后,大概五分钟,便可以品茶了;

4、把第一泡的茶汤留下三分之一,然后加水,加水就是等于第二泡。第二、三泡才是真正体验到碧螺春茶的真正滋味,如果继续进行第四泡的话,就没有太大的必要了,茶汤会很淡。


松展碧螺春的泡法

喝洞庭碧螺春的禁忌,碧螺春的饮用注意事项及禁忌人群

1、温杯后,倒进茶,此时其实也已经有淡淡的茶香飘出;

2、倒入热水,大概三分之一即可,不过还是需要完全浸过茶叶为好;

3、大概两分钟之后,茶已经完全吸了水,再往杯中加入水。无论第一次倒水还是第二次加水,冲入热水的方式都是非常值得一提的,不要直接冲到茶叶上去,而是需要让热水缓缓地在沿着杯壁往下,再轻轻晃动茶杯,经摇香后的茶香是最清爽的。

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Tag标签: 碧螺春

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