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乌龙茶怎么泡_乌龙茶冲泡方法和步骤

2022-08-02 10:48来源:茶文化网分类:乌龙茶 阅读:
 

乌龙茶作为我国传统六大茶类其中之一,有着红茶的甘醇厚重,也有绿茶的鲜爽和芳香,因此受到茶友们的喜爱,想要品味乌龙茶的滋味,一定要掌握争取的冲泡方式,那么乌龙茶怎么泡呢?跟随小编去了解一下吧。

乌龙茶怎么泡

1. 温杯烫具

乌龙茶怎么泡_乌龙茶冲泡方法和步骤

乌龙茶是半发酵茶叶种类,冲泡时要选择合适的茶具,一般情况下都会使用内容量110毫升的白瓷盖碗,冲泡前先将白瓷盖碗的盖子翻过来稍微倾斜,用烧好的沸水冲烫准备好的所有茶具,起到提高茶具温度的作用,有利于冲泡期时发挥茶叶的茶性。

2. 放茶醒茶

乌龙茶怎么泡_乌龙茶冲泡方法和步骤

用专门的工具取出适量的乌龙茶干茶叶,最佳投茶量是8克干茶叶作用,以白瓷盖碗为例,正好是盖碗四分之一的容量,茶叶投入盖碗后不要急着注水冲泡,而是先盖上盖子,轻轻摇晃茶叶,让茶叶和温热的内壁进行接触,刺激茶叶的活性。

3. 注水冲泡

乌龙茶怎么泡_乌龙茶冲泡方法和步骤

将95-100度的沸水沿着盖碗的边缘缓慢注入,第一次注水不用注满,让茶叶浸润即可,等待3秒后立即倒出茶汤,起到洗茶的作用,将茶叶表面杂质清洗干净,然后再次注入沸水,盖上杯盖后等待10秒即可出汤,此后每一泡出汤的时间需要有延长5-10秒。

4. 出汤饮用

乌龙茶怎么泡_乌龙茶冲泡方法和步骤

乌龙茶出汤时,在公道杯上垫一层滤网,将盖碗中的茶汤完全滤净倒入公道杯,从公道杯中均匀的分入品茗杯进行饮用,入口前要观察茶汤的颜色,嗅闻茶香,最终入口要在口腔中停留2-3秒细细品味茶汤的纯正的滋味。

冲泡乌龙茶的诀窍和方法

乌龙茶怎么泡_乌龙茶冲泡方法和步骤

乌龙茶冲泡首先要注意要做到快进快出,乌龙茶属焙火茶,冲泡期间如果长时间浸泡或闷泡会让茶汤滋味变得苦涩,影响喝茶的体验,其次就在倒出茶汤时,一定要保证盖碗中的茶汤完全被到处,一旦盖碗中有残留的茶汤,以免影响下一泡的滋味和口感。

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