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铁观音不仅是茶树的名字,也是茶叶品种的名称,原产自福建泉州市安溪县西坪镇,由于铁观音是介于红茶和绿茶之间茶叶,新手茶友对其的归属非常好奇,那么铁观音是红茶还是绿茶呢?跟随小编去了解一下吧。

铁观音是红茶还是绿茶

铁观音是红茶还是绿茶_铁观音是什么茶

铁观音是我国十大名茶之一,由于铁观音是介于红茶和绿茶之间的半发酵茶类,关于这是红茶还是绿茶一直都有讨论,不过从本质上来区分,铁观音既不是红茶也不是绿茶,而是属于青茶类,俗称乌龙茶,原产自福建泉州市安溪县西坪镇。

铁观音是红茶还是绿茶_铁观音是什么茶

铁观音不仅是茶叶的名字,也是茶树品种的名字,之所以能闻名全国,与成茶独有的观音韵相关,铁观音制茶前会按照严格的要求采摘鲜叶,通过一系列的工艺制成,成茶干茶闻起来是清香的雅韵,冲泡后是天然的馥郁的兰花香,另外从香味来看,铁观音可分为五类。

铁观音有几种香型

1. 清香型

铁观音是红茶还是绿茶_铁观音是什么茶

清香型铁观音闻起来香气幽雅、滋味醇厚,略带微涩感,茶叶色泽乌绿润,冲泡后的茶汤为金黄色,茶汤过喉有一种清甜感。

2. 酸香型

铁观音是红茶还是绿茶_铁观音是什么茶

酸香型铁观音的香气张扬丰富,茶叶为色泽墨绿,香气张扬丰富,冲泡后茶汤呈深金黄色,入口后有酸甜回甘的厚爽,带有冰糖一般的甘甜。

3. 浓香型

铁观音是红茶还是绿茶_铁观音是什么茶

浓香型铁观音的香气纯正,带有花香、蜜香、粟香气息,茶叶外形条肥壮紧结且色泽乌润,冲泡后的茶汤颜色为深金黄色或橙黄色,入口滋味醇厚甘滑。

4. 韵香型

铁观音是红茶还是绿茶_铁观音是什么茶

韵香型铁观音的香气高纯、茶韵十足,茶叶外形条索紧结,色泽乌浓,冲泡后茶汤深金浓郁,入口时回甘好生津快,细品能感到花香或果香的清冽。

5. 陈香型

铁观音是红茶还是绿茶_铁观音是什么茶

陈香型铁观音的茶香味发酵充足,茶叶外形条索紧结、色泽乌黑,冲泡后汤水浓郁、绵甜甘醇,入口后能给人鲜活甘润之感。

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