肉桂茶是武夷山原生态茶叶,最大特点是香气纯度高,且较为独特,有着桂皮香的品种特征。三仰峰肉桂茶是什么茶?今天小编来分享介绍三仰峰肉桂茶,来看看你都了解多少?
三仰峰肉桂茶介绍
三仰峰在武夷山景区内,海拔717.7米,相对高度482米。景区最高峰,三仰峰有三层单斜岩层构成。由于红层东侧翘升,向西倾斜,形成三峰叠起,从远处看就像三面红旗招展。故名“三仰峰”。
三仰峰胜景颇多。在小仰峰半壁,有一深四、五丈,高二、三丈的岩洞,名“碧霄洞。”洞上方岩壁间勒有明万历年间林培所书的“武夷最高处”五字。
洞旁有一口井,相传为宋白玉蟾的丹井。清朝会稽周士芳曾结茅修炼于此。在大仰峰腰,有一平坦方正的巨石,名棋盘石,相传昔时有仙人在此对弈。
三仰峰这里古树环匝,密叶交荫,沿途景色迷人、曲径通幽。其位于七曲溪北,所产肉桂,干茶呈果香,条索紧实分明,做成中火火候。香气浓锐,典型高峰山场特点,桂皮香和花果香兼具。
三仰峰肉桂每年四月中旬开始发芽,五月上旬开始采摘。每年只采摘一次,由于山场的特殊性。茶有华果香,香气张扬有劲。
三仰峰肉桂,不像牛肉、马肉一样高调声明在外,却一直低调的存在着。三仰峰肉桂经过三次碳火烘焙(文火慢炖),条索紧结匀称,色泽栗色油润有光。
茶汤红褐色,入口顺滑,口感圆润饱满,滋味醇正但略单纯,收敛感柔和,喉底岩韵较为明显,水底甜醇,口腔微有凉感,尾韵有明显花果香,桂皮香明显,略有木质香和乳香。属于香明显,滋味内敛却又饱满有力的一款肉桂。
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