茶文化网_茶叶-厂家-商家-批发-价格

您好,欢迎访问我们茶文化官网,茶叶购买请联系我们!
 

乌龙茶是一种半发酵或全发酵茶,作为六大茶系之一,乌龙茶的药用价值,主要表现在溶解脂肪、瘦身健美等方面,因此很多朋友喜欢喝这种茶,下面我们来看一下乌龙茶的泡法的正确方法以及乌龙茶的蒸煮法。

乌龙茶的泡法的正确方法_乌龙茶的蒸煮法

一、乌龙茶盖碗泡法

1、盖碗冲泡乌龙茶是日常生活当中有比较简单的冲泡方法,最开始时兴于福建闽南和广东潮汕等乌龙茶的传统化消费地区,2000年后慢慢时兴于我国大街小巷。通常家里使用常见的盖碗(也称三才盖碗)来冲泡,在冲泡之前应当首先用热水把盖碗冲泡一下,让它温度提升,随后再取7克茶叶(真空一小泡)放到盖碗中。

2、冲入适量开水然后,就可以把水倒掉,顺带洗下茶具,称之洗茶。然后再一次冲水,冲好然后盖好盖碗的盖,焖一分钟里面的茶汤就能泡好,倒出分杯慢慢品茗。茶汤倒出然后可马上续水,进行第二次冲泡,每泡茶可冲泡7道茶上下,前三道茶浸泡1分钟上下,第四道茶逐渐每一次续延10秒上下出汤。

3、盖碗冲泡有助于观赏,同时还可以较好的维持茶叶的清香茶汤滋味,所以更适宜冲泡清香型铁观音,台湾洞顶轻发酵乌龙茶,和产于安溪的本山茶、毛蟹茶、黄旦茶、梅占茶、奇兰茶、大叶乌龙茶,永春的佛手茶等鲜爽度较高的茶叶。

二、乌龙茶茶壶泡法

1、乌龙茶还能够用紫砂壶来冲泡,冲泡步骤与盖碗大同小异,茶叶的用量可依据茶壶大小灵便决策,通常以接近茶壶的三分之一合适,此外冲水然后焖泡时间不可过长,1分钟内就能出汤。

2、在紫砂壶中冲泡出的乌龙茶茶汤,能够直接倒进到小小的紫砂杯中,慢慢品饮,而紫砂壶中的水则要维持九分满,便于它马上出汤,要是和客人一起品茶,要在取出茶汤然后先端给客人品饮。

3、紫砂壶有着非常好的保温效果,适宜冲泡发酵程度稍高,茶汤醇厚型的茶叶。如炭培铁观音、大红袍、肉桂、凤凰单丛茶、台湾的木栅铁观音等茶叶。

三、乌龙茶的蒸煮法

1、乌龙茶的发酵高低差别甚大,也有一部分茶叶为全发酵茶,如东方美人茶、陈年铁观音、重火的炭培铁观音、重火的木栅铁观音、重火的武夷岩茶等。这些茶叶,还可以蒸煮来喝。

2、如炭培铁观音、木栅铁观音、岩茶等,可首先用茶壶或盖碗冲泡三道上下,略微淡薄后再倒进蒸茶器蒸煮来喝,如此一来既能保证茶汤的口感滋味,喝起来醇厚适中。

3、但陈年老铁或是陈年老岩茶,可直接放入蒸茶器蒸煮,只不过老茶的耐泡度很高,所以投茶量需要适度缩减,通常放器皿的四分之一合适。

乌龙茶是茶叶品类的一种,属于乌龙茶类型,它包括许多 小类,乌龙茶又称青茶、半发酵茶,种类繁多,在我国茶叶品类中,独具鲜明特色。乌龙茶历经采摘、萎凋、摇青、半发酵、烘焙等生产工序而制出,品质出色。口感滋味:醇厚回甘,汤色澄黄明亮,饮后满齿留香。

注意:本站部分文章来源于网络,部分文章中"功能"/"功效"介绍,仅作为参考,本站不作功能性承诺!如果网站中图片和文字侵犯了您的版权,违反了广告法,请联系我们删除处理!

上一篇:永春佛手是绿茶吗_永春佛手茶的冲泡方法   下一篇:荔枝乌龙茶怎么泡_荔枝乌龙茶怎么做

相关推荐


关注我们

    茶文化网_茶叶-厂家-商家-批发-价格
返回顶部
茶行
茶界“香水”凤凰单丛茶,你喝过吗?购茶请联系我们微信☛
复制微信