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陈年铁观音

2021-04-20 00:10来源:茶文化网分类:乌龙茶 阅读:
 

什么是陈年铁观音?

陈年铁观音(Vintage Tieguanyin),陈年铁观音经烘焙、冷却、密封后储于特别仓窖中促其后熟而成的。陈年铁观音乌黑油亮,相当耐泡,具有还有降压、降脂、助消化等功效。

陈年铁观音是一种收藏多年,经过不断烘精制而成乌龙茶。从工艺角度来说,只有经过拣梗、筛分、拼配、烘焙、并且贮存五年以上铁观音才能称得上为陈年铁观音。陈年铁观音一般分为五年、十年、十五年、十八年、二十八年等几个档次,以十年至二十八年为最好的。

陈年铁观音的特点

1.陈年铁观音干茶的颜色是暗沉的,时间越久,颜色越暗沉。

2.陈年铁观音干茶闻起来新鲜,有淡淡的花香,冲泡后味道更浓。

3.陈年铁观音味道是温和的,随着时间的推移,会变得更加平和。

陈年铁观音

陈年铁观音

陈年铁观音的价格

陈年铁观音在市场上也越来越受欢迎。由于其稀缺性,其价格相当高,那么,陈年铁观音的价格是多少呢?它符合一般人的消费水平吗?下面铁观音百茶网根据铁观音的年代,整理出铁观音部分年代的价格,可供参考。

5年铁观音价格:200元/斤

10年铁观音价格:500元/斤

15年铁观音价格:800元/斤

20年铁观音价格:1000元/斤

铁观音,一般来说,陈年铁观音的价格是相当高的,一般人在购买陈年铁观音时,还是要掂量掂量手里的钱袋。不过,市场上也有陈茶较次,有的价格较低,大家选购时仍理性消费,避免蒙受损失。

陈年铁观音如何鉴别?

1.外形

陈年:干茶色泽枯暗,而且随着年份的增加,色泽越发暗沉。

新茶:色泽油滑,光鲜靓丽。

2.汤色

陈年:汤色深黄,而且随着年份的增加,色泽逐渐变化,由深黄—褐色—红褐色,随年份递增,颜色越浓。

新茶:汤色金黄而明亮。

3.味道

陈年:味道温和,而且随着时间的递增,越来越平和。

新茶:味道鲜爽浓醇。

4.香气及口感

陈年:干茶闻起微酸,有明显陈旧味,冲泡后则无酸微甜回甘。

新茶:干茶闻起清香,带有微弱花香,冲刨后香味更加浓郁。

陈年铁观音的功效

1.抗衰老

陈年铁观音的粗儿茶素组合,具较强抗化活性,可消除细胞中的活性氧分子,从而使人体免受衰老疾病侵害。

2.提神益思

陈年铁观音可提神益思,其功能主要在于茶叶中的咖啡碱,咖啡碱具有兴奋中枢神经、增进思维、提高效率的功能,大家在饮茶后能破睡、提神、去疲倦。

3.润肠通便

陈年铁观音是通过保护肠道有益菌、抑制有害肠道菌肠球菌实现调理肠胃作用的,年份长的陈香型铁观音更具显著的润肠通便作用的。

4.提高智力

陈年铁观音中的维生素、咖啡碱、氨基酸、矿物质、茶多酚等富含量高,这些物质同样为科研证实,与大脑发育关系密切,对提高人的智力产生非常的影响。

5.防龋

防治儿童龋齿 茶水中的氟可阻止牙齿在口腔酸性环境中脱磷、脱钙,可以经常用茶水漱口可防龋。

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