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中国六大茶类是哪六大?

2021-04-20 00:08来源:茶文化网分类:乌龙茶 阅读:
 

茶,在中国有着深远的历史文化,茶已经成为我们生活中必不可少的饮品,给人们生活增添一份乐趣,饭后,聊天,早茶,都是喝茶。茶,也会给我们身体带来很多的微量元素,为身体补充所需的元素,给人体到来很多的养生保健功效。

那么在我,我国的茶类分为几种呢?下面我们一起来看一下。

中国六大茶类

中国六大茶类分为红茶绿茶乌龙茶青茶)、黄茶黑茶、白茶总共六大类。

1.红茶

红茶,属于全发酵茶,红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应,鲜叶中的化学成分变化较大,茶多酚减少90%以上,产生了茶黄素、茶红素等成分,香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶红汤、红叶和香甜味醇的特征。

中国六大茶类是哪六大?

红茶

2.绿茶

绿茶,是未经发酵的茶,是中国的主要茶类之一,是指采取茶树的新叶或芽,未经发酵,经过杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调。常饮绿茶能防癌,降脂和减肥,对吸烟者也可减轻其受到的尼古丁的伤害。

中国六大茶类是哪六大?

绿茶

3. 青茶(乌龙茶)

乌龙茶,亦称青茶,是半发酵的茶,品种较多,是中国几大茶类中,独具鲜明中国特色的茶叶品类。乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类,品尝后齿颊留香,回味甘鲜。

中国六大茶类是哪六大?

乌龙茶

4.黄茶

黄茶属于轻发酵茶,是中国特产,黄茶按鲜叶老嫩芽叶大小又分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶。黄芽茶主要有君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄芽、远安黄茶;如沩山毛尖、平阳黄汤、雅安黄茶等均属黄小茶。三峡库区蓄水以后,秭归山区常年雾气笼罩,形成了独具特色的秭归黄茶,也属于黄小茶的一种。

中国六大茶类是哪六大?

黄茶

5.黑茶

黑茶属于后发酵茶,因成品茶的外观呈黑色,故得其名。黑茶属于六大茶类之一,主产区在四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地。传统黑茶采用的黑毛茶原料成熟度较高,是压制紧压茶的主要原料。

中国六大茶类是哪六大?

黑茶

6.白茶

白茶属于微发酵茶,是中国茶农创制的传统名茶。白茶是一种采摘后,不经杀青或揉捻,只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整,满身披毫,毫香清鲜,汤色黄绿清澈,滋味清淡回甘的的品质特点。白茶是中国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头,满披白毫,如银似雪而得名。

中国六大茶类是哪六大?

白茶

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