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凤凰单丛你最爱哪一款呢?

2021-04-19 23:56来源:茶文化网分类:乌龙茶 阅读:
 

凤凰单枞这个茶,其实很多人都很喜欢喝,它的最大的特点是什么,就是香高,然后回甘很好,很多喜欢喝普洱茶的人,第一次喝到凤凰单丛,都会被震惊到,那么凤凰单枞还有一点,就是它的香型特别多,因为它的生态环境,地质环境的关系,每一个地方,每一小块地方长出来的茶树,都各自有自己的特点,做出来的茶叶都有不同的香型。

凤凰单丛你最爱哪一款呢?

凤凰单丛茶

 

十二种不同的香型 

凤凰单枞一般来说,一般来说凤凰单枞有十二大香型,其实凤凰单枞的香型有上百种,所谓的十二大香型就是说,可能这十二个香型比较多,我们在市场上可以买得到,这十二个香型有十大香型里面的,比如说像桂花香,黄栀香,柚花香,通天香等等,这些都是十大香型里面的,也有不在十大香型里面。  

钟情竹香  

这些香型又非常的独特,我喝过之后,像竹叶,你就会感觉到,刚开始喝的时候会有竹笋的,春天的竹笋的那种香气,很清新的香气,但是喝到后面,又有比较成熟的竹子的清香,它的香气会变化,而且非常的清新,它的茶汤也很好喝,所以都是很有特点的,这十二种不同的香型,但是他们也有一个共同点,山场茶区的优势,茶的原料,不一定是自己家的茶园,一定出自凤凰山,凤凰山的海拔有高有低,也有其他地方的,但是至少在凤凰山的范围内,才能叫真正的凤凰单枞。  

独特的碳焙工艺  

一般来说武夷山的制茶人,对碳焙的技术掌握的非常好,但是除了武夷山之外,能够掌握碳焙焙茶技术的,现在是非常非常少,可以说是凤毛麟角,经过细致碳焙出来的茶,那我们去喝它的茶汤的时候,真的感受是不一样的。  

很多人对凤凰单枞第一印象是,凤凰单枞茶很香,就是很香,除了香,茶汤还十分的顺滑,很好下咽,平衡度非常好,它的香是含在茶汤里面的,是落水香,你喝完之后,你的整个喉咙口腔是很香的,回甘生津也是非常的舒服,很持久,但是它不会让你觉得有苦涩,或者其他不舒服的地方,这个茶汤很顺滑,这个就是碳焙的技术产生的结果。

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