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大红袍

2021-04-16 10:09来源:茶文化网分类:乌龙茶 阅读:
 

大红袍属于六大茶类中的乌龙茶。乌龙茶根据产地来划分可以分为闽北乌龙、闽南乌龙、广东乌龙和台湾乌龙四类。其中闽北乌龙又有岩茶和洲茶之分,生长在武夷山上的称岩茶,产于平地的为洲茶。

闽北乌龙以武夷岩茶著称,岩茶中主要品种有水仙、肉桂、奇种、单丛、名丛等。名丛是岩茶之王,在珍贵的名丛中,以四大名丛“大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金冠”最为金贵。

生长环境

在武夷名丛中,大红袍享有的声誉最高。大红袍产于天心岩九龙的高岩峭壁之上。两旁岩壁直立,日照不长,气温变动不大,更巧妙的是,岩顶终年有细小甘泉由岩谷滴落,滋润茶地,随水流落而来的还有藓苔类的有机物,肥沃土地,使得大红袍天赋不凡,得天独厚。它在武夷山栽培生长,已有350多年的历史。

大红袍

茶的特点

条索:紧结、壮实、稍扭曲

色泽:带宝色或油润

整碎:匀整

净度:洁净

香气:锐、浓长或幽、清远

滋味:岩韵明显、醇厚、回爽、杯底有余香

汤色:清澈、艳丽,呈深橙色

叶底:软亮匀齐、红边或带朱砂

冲泡方法

水温:沸水冲泡。

茶具:煮水壶、盖碗、公道杯、茶滤、品茗杯等。

茶水比例:1:20~30(即150ml盖碗,投5~7g茶左右,也可以根据个人口味调整)。

注意细节:开茶汤一般用于淋洗茶杯,要求出汤时间要短、速度要快,以避免茶叶内的有效成分过多浸出。

好处

大红袍(准确的说是乌龙茶)的减肥效果在所有茶类中是比较突出的。法国和日本的科学家曾用不同茶类进行实验证明,乌龙茶和普洱茶降血脂和减肥的效果优于绿茶红茶。此外,它还有其他茶类也共同有的功效,例如利尿、助消化、生津止渴、清热解毒、消炎杀菌、消除口臭等。

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