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武夷山水仙茶是我国六大茶系中的乌龙茶类,是一种优质的茶叶,深受不少茶友的喜爱。武夷山茶区素有“醇不过水仙,香不过肉桂”的说法。那么武夷山水仙茶的口感特点怎么样呢?

【武夷山水仙茶的口感特点】

1、口感特点

武夷水仙茶本身是一种品质上等的茶叶,为历史名茶,它属于岩茶,所以会有着常说的“岩韵”。那么其茶叶外形条索肥壮紧结匀整,叶端褶皱扭曲,好似蜻蜓头;叶片色泽青翠黄绿,油润而有光泽;内质香气浓郁清长,“岩韵”特征明显。冲泡后,汤色橙黄,深而鲜艳,滋味浓厚而醇,具有爽口回甘的特征,水仙最大的特点就是茶汤滋味醇厚,喝起来非常爽口。

2、品质特点

至于武夷水仙茶的品质特点,也是非常有自身的风格的,而如果我们多多观察的话,就比较会辨认怎样的是好武夷水仙茶。那么其外形肥壮,色泽绿褐油润而带宝色,部分叶背呈现沙粒,叶基主脉宽扁明显,香浓锐,有特有的“兰花香”,味浓醇厚,喉韵明显,回甘清爽,汤色浓艳带深橙黄色,耐冲泡,叶底软亮,叶缘红点鲜红。

水仙属于什么茶?有什么特点?水仙茶怎么泡?

【武夷水仙茶的冲泡方法】

1、茶叶用水

首先,冲泡武夷水仙茶的时候茶叶的用水要选择好,这对泡出的口感很大影响。那么要想冲泡出一杯好茶,少不了的当然是好水,武夷水仙最好可以用井水或者山泉水等天然水冲泡,这样泡出的武夷水仙茶汤颜色才是最棒的。

2、茶叶用量

其次,冲泡武夷水仙茶的时候茶叶的用量要投放对,太多太少都是不行的。那么在冲泡武夷水仙茶叶用量上,可根据茶具容量的大小来决定,茶叶不要太多,否则会显得茶汤太浓,太少也不宜,会显得太淡,冲泡武夷水仙茶的时候,茶与水的比例为1::20左右。

3、水温控制

再次,冲泡武夷水仙茶的时候水温要控制好,太高太低都冲泡不好的。那么冲泡武夷水仙的水的温度不能太高,水温太高会容易破坏茶叶中的营养成分,太低的话茶叶的味道会冲泡不出来,一般冲泡武夷水仙茶的温度掌握在70度左右即可。

4、冲泡时间

最后,冲泡武夷水仙茶的时间是关键,时间控制不好取决于你茶的质量,同时随着冲泡次数的变化,茶叶中可溶性物质会变得更少,因此时间相对要变长。

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