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武夷岩茶是我国的传统名茶,相信绝大部分的人群都是听说过它的,对于老茶客来说,武夷岩茶的相关知识会研究得更深。比如,武夷岩茶究竟是四大名丛还是四大名枞,想必接触到的都会产生这样的疑惑。虽然两个字看似不起眼,但是却表达的是两种不同的概念。因此,我们有必要为其正名。

一、新华字典里的“丛”与“枞”

我们先从《新华字典》来看,里边会有比较准确的以及详细的解释。那么要是单从字面上来解释这两个字,其实《新华字典》里早已给出了明确的解释:丛,指的是密集生长在一起的草木;枞,又名“冷杉”,常绿乔木,茎高大,叶线形,树皮为鳞片状,果实呈椭圆形,大多生长于高寒地带。

四大名枞和四大名丛,哪一种说法正确?

二、“武夷名丛”专家说法

至于另外一种是专家的说法,即“武夷名丛”,它这里又是指的什么意思呢?武夷名丛是指从武夷“菜茶”中优中选优培育而成的茶树优良单株的总称。之所以称为“名丛”,一来这些品种是从众多竞争者中脱颖而出的,名丛源于品种,高于品种,并且拥有个性特征;二是因为这些茶树多是灌木型,一株株矮小的茶树堆在一起,就形成了“树丛”。

还有一些相关的历史记载也有一些说明,这也就可以看出对这两个字还是有区分的。据《武夷山市志》的相关记载显示,在民国时期林馥泉就已经将武夷茶详细归类为名丛奇种、单丛奇种等,在五六十年代,分为名丛、提丛和单丛等。在对武夷岩茶分类的历史发展进程中,学者们都是使用“丛”字,而非“枞”。包括我国茶学学科带头人陈宗懋所主编的《中国茶经》一书中和武夷岩茶科研带头人姚月明在其《建茶微史》的文章中,关于武夷岩茶分类的描述,武夷“四大名丛”的使用,也是“名丛”并非“名枞”。

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