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乾隆年间,安溪人官献瑶取雪水烹茶,留下诗二首,其中一首:

雨前茶向雪中烹,雪碧茶香澈底清。

疑有春风生兽炭,胜邀明月倒银瓶。

黑甜迟入梅花梦,白战交霏玉屑声。

猛省年华真逝水,地炉夜夜煮三更。

铁观音茶叶的功效与作用_铁观音属于什么茶种?

一、产地介绍

铁观音是乌龙茶的一种,原产于福建省安溪县。中国十大名茶之一。是介于绿茶红茶之间的半发酵茶。铁观音原是茶树名,所产茶叶比较适用于制作铁观音,所以其成茶取名铁观音。铁观音一名说法甚多,一说其名为乾隆皇帝所赐。目前有闽南、闽北、广东、台湾四大厂区,安溪铁观音最优。

二、茶叶特征

铁观音茶芽条卷曲,紧结肥壮,深绿乌润;香气馥郁,回甘醇正;茶汤金黄带绿,清澈明亮。

春茶最好喝,秋茶最耐泡。

目前市场上销量最大的青茶,品种较多,有浓香型、清香型、炭焙铁观音等。

三、功能特色

铁观音含有较高的儿茶素、茶多酚、氨基酸、维生素、生物碱等,多种营养成分使得其有明目清心、美容减肥、延缓衰老的作用。同时具有防治龋齿、预防心血管疾病、糖尿病、癌症以及降低胆固醇的功效。

四、冲泡品饮

七泡余香溪月露,满心喜乐岭云涛。铁观音独具观音韵。冲泡时,一般采用纯白陶瓷盖碗,使用纯净水为宜。水温95以上,第一道为温杯洗茶,倒掉不喝,春茶五道,秋茶七道。铁观音:雨前茶向雪中烹,雪碧茶香澈底清

五、荣誉

1995年安溪县被农业部命名为“中国乌龙茶之乡”;2004年,被列入“原产地域保护产品”;2010年,进驻世博会,成为世博会茶叶第一品牌。

Tag标签: 铁观音茶叶的功效

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