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武夷岩茶冲泡水温!(收藏)

2020-12-02 09:12来源:茶文化网分类:乌龙茶 阅读:

 

武夷岩茶冲泡的时候水温是非常关键的,下面给大家介绍一下相关的冲泡流程。

武夷岩茶冲泡水温!(收藏)



武夷岩茶冲泡水温

要知道,武夷岩茶制作的时候是经过高温考验的,一些低沸点的香味物质已经被蒸发掉,水温不够,是无法很好的把它内含的香气物质给恢发出来的。

因此,水温太低是冲破不出武夷岩茶的滋味,香气自然也是无法恢复。控制好水温,那么武夷岩茶的香气、滋味自然飘逸出来,

一般来说,洗茶的时候应该用60度水温,冲泡的时候,那么建议采用水温是100度。

武夷山特殊的环境造就了武夷岩茶的岩韵,使其具有清香甘甜等特性,茶叶中茶香与花香共存。冲泡出来的茶汤色泽艳丽,味道滋润爽口,甘香清甜。武夷山岩茶的泡法一般只要备具、备茶、备水,经沸水冲泡即可喝,但要把武夷岩茶本身固有的色、香、味完美的发挥出来,冲泡得好,也不是易事,要根据武夷岩茶的特性,用不同的冲泡技艺和方法才能达到。1、备具:首先准备好需要冲泡岩茶的茶具,选用的茶具最好是专门用来冲泡武夷山岩茶的。茶壶选用的是120毫升左右的紫砂壶。2、投茶:往茶壶中投入三分之一左右容积的茶叶。

3、注水:最好能够选用山泉水、井水等天然水为宜,这样才能使冲泡出来的茶汤更加的完美。倒入的水要刚烧开的开水,这样使茶叶中的成分更好的溶解。4、时间:前面三泡时间最好是在10-20秒钟,随着冲泡次数增加,泡的时间也增加,可以加到10秒钟左右,泡的越多次,茶叶中的溶解物就越少,泡的也就越长了。一般茶叶可以冲泡十次左右。5、品茶:茶汤冲泡好后就可以倒入杯中进行品饮了。茶香香飘自然,茶香花香混合,让人怡然自得,品一口滋味香醇,细细品饮,慢慢回味,不失为一种自然的享受,一种陶醉的乐事。

喝武夷岩茶需要细细品尝,才能真正感受到其中的甘、醇、鲜、滑滋味。

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