新茶比陈茶好？那么还是要看茶叶的品种的。对于大红袍来说，只要存放得当的情况下，即使是隔年的陈茶，那么香气更加的浓郁，滋味更加的醇厚，喝口感会更佳哦。那么，作为消费者来说，应该怎么样去辨别大红袍是新茶还是陈茶呢？下面一起来看看相关介绍。

【怎么样鉴别大红袍是新茶还是陈茶？】

1、看色泽：茶叶在储存过程中，受到空气中的氧气、光合作用下，构成了茶叶色泽的一些色素物质，发生缓慢的自动分解，因此色泽从新茶时的青翠嫩绿，慢慢变成了枯灰灰黄色。

2、尝滋味：陈茶由于茶叶中酯类物质经氧化后使可溶于水的有效成份减少，从而使茶叶滋味由醇厚变得淡薄，同时又因茶叶中氨基酸的氧化等原因，使茶叶的鲜爽味减弱而变的滞钝。

3、闻香气：陈茶因为香气物质的氧化、挥发，因此茶叶由清香变得低浑浊。

【大红袍陈茶分析】

“饮茶要喝新，喝酒要喝陈”，这是饮茶的总结。

对于部分茶叶品种来说，新茶的确是比陈茶好，因为隔年的陈茶，无论是色泽还是滋味，给人的感觉是香沉味晦气的，毕竟茶叶在存放过程中，受到光、热、气的作用下，茶叶里面的内在物质发生了很大的改变，导致茶叶的色香味等都潮着不利的茶叶本质去发展了，这样导致茶叶产生了陈味。

但并非所有的茶叶品种都是新茶好的，有的茶叶，适当存放一段时间后，茶叶本质会显得更加的好；陈茶在时间的作用下，改变了内质，有益物质会更加的丰富，有“越陈越好”的说法。

大红袍茶叶属于是武夷岩茶，采用的是传统烘焙的工艺加工制作的，焙好以后马上喝，会因为火气没有去除，有明显的燥感，因此需要存放一段时间后再喝，这样的话滋味会更加的醇喝和；且经过焙火的茶叶，不仅仅可以稳定和提高茶叶的品质，并且也适合长时间的村存放，尤其是存放了5年、10年以后的陈茶，口感、滋味会变得更加的醇厚。

总结：大红袍，只要存放得当的情况下，那么茶叶品质会提升许多的；并且陈三年的是药，陈十年的是灵丹妙药，陈二十年以上的就是宝了。

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