肉桂茶，是一款产自于福建省武夷山上的正品岩茶，它最特殊的一个特征就是肉桂香非常的明显，并且高杨持久，冲泡后滋味醇厚，味道非常的甜醇的。关于肉桂茶苦涩的问题，下面来看看介绍。

网友提问：有不苦涩的肉桂茶吗？

真正传统好工艺的肉桂茶，是不会有任何苦涩味道的。

假如是你购买的肉桂茶有苦涩味道的话，那么说明这样的茶叶制作工艺上是有缺陷的，还有一点就是你没有很好的去掌握好冲泡方式。

比如，走水没有走到位的肉桂，是非常容易出现苦涩滋味的，即使冲泡技术再好，那么也是无法让这种苦涩味道消失的。

假如是冲泡的时候，长时间的浸泡的情况下，那么也是很容易导致茶汤苦涩现象发生。

因为长时间的浸泡，肉桂茶里面的茶多酚、咖啡碱等物质会大量的释放出来，这样的茶汤喝滋味必然是苦涩的，非常的不好喝。

肉桂茶的冲泡方法

１、茶量：武夷肉桂茶的茶量多少是要以容器（壶或盖杯）的大小来定的，一般投茶量是容器一半的份量。

２、水量：冲泡武夷肉桂茶的水量要以茶量为准，一般１克茶叶要用到２０～２５毫升的水。

３、水温：武夷肉桂茶在冲泡时所用的水温要掌控好，应达初沸９８度以上，特别是第一次冲泡。

４、浸泡时间：第一次１分钟，第二次１．５分钟，第三次３分钟较适宜，以后逐渐时间接近加倍延长，尽量保持汤色与第三泡一致，优质武夷岩茶可以冲泡六次以上。

除了以上的冲泡事项要注意之外，其实对于岩茶肉桂来说，茶具上的选择也是颇有讲究的，否则品质再高的茶叶也发挥不出它独有的茶韵。那么岩茶肉桂泡茶用的茶壶一般都小如香椽，以朱泥壶为佳，而且壶形宜扁不宜高。茶杯如胡桃，以长统形薄壁瓷杯为佳。这样壶小泡出茶汤少，味浓，喝者都不忍心一饮而尽，只好细细品尝，这样才能品尝出武夷茶的韵味来。高香茶适合用９０度以上的沸水淋杯沏茶，这种茶重在品香，不在外形。

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