茶文化网_茶厂|茶叶|茶知识|茶商|茶具|潮汕茶|茶叶批发- 中国茶文化知识网

您好,欢迎访问我们茶文化官网,茶叶购买请联系我们!

 

肉桂茶有哪些香气,武夷岩茶肉桂有几种香气?

醇不过水仙,香不过肉桂。喝水仙,喝的是极醇极厚实的汤质;喝肉桂,喝的是层次丰富的香气。说起武夷岩茶中的香气,“当家花旦”肉桂茶可谓当仁不让。除了品种特征香气桂皮香之外,岩茶肉桂的香型其实还有不少,包括花香、果香、木质香等等,这些很有辨识力的香气,都是肉桂茶的魅力所在。具体来说肉桂茶有哪些香气呢?下面就详细说说。

肉桂茶有哪些香气,武夷岩茶肉桂有几种香气?

桂皮香,它就像香水的基调,贯穿整个冲泡过程。但是在有花香、果香的干扰下,桂皮香往往会被茶友们所忽略。桂皮香的香型特殊,轻轻吸一口气,这是一种类似卤料桂皮的气味,跟樟科、樟属中等大乔木肉桂的香气也极为近似,人们形容武夷岩茶肉桂的桂皮香,说它辛辣,刺激,尖锐。记住这种香气也很简单,多喝几次纯桂皮香肉桂,口腔自然就会记住。武夷岩茶肉桂的桂皮香,跟樟科、樟属中等大乔木肉桂的香气,是极为近似的。

花香,一般出现在轻、中火肉桂中。主要呈现出兰花、玉兰花和栀子花香,肉桂茶的兰花香要比水仙的兰花香来得高扬、鲜锐,从喉底泛上来的花香微带清甜感,与黄观音、黄玫瑰等花香相比,更显清雅。不少茶友都对肉桂有所误解,认为肉桂就是霸道辛锐,茶感足,其实不然,肉桂也有清甜滋味清雅花香,十分适合岩茶入门茶友,上口容易,接受度高。

肉桂茶有哪些香气,武夷岩茶肉桂有几种香气?

木质香,会出现木质香,说明已经泡至最后,再过几泡就该换茶了。类似被雨淋过木头,宁静悠远,有一丝丝清凉感,夹杂着淡淡的桂皮香,在口腔留下最后的音符。要是火焙高了,伴随着花香、果香、花果香的同时,还有可能出现奶香呢,肉桂的香气就是这样,总是不断给人惊喜。

火香,这种香气的产生与工艺有关,在干茶时期体会明显。看过往期的茶友们都知道,焙火是岩茶制作重要工序之一,随着焙火温度的升高,火香的浓郁程度也会逐渐加强,一般我们也把这种香称为“焦糖香”。闻干茶香的最好时刻,是在烫壶温杯之后,将干茶倒入其中,盖上盖子,约10秒后揭盖闻香所产生的气味。

肉桂茶有哪些香气,武夷岩茶肉桂有几种香气?

果香,一般出现在中、足火肉桂中。香沉水底,若是果香和水融合得好,会让汤感变得厚实饱满,正是如此,果香肉桂除了值得细细体味的清甜果香外,茶汤也是一绝,饱满、圆润、甘醇、丰盈,有筋骨、有内涵,有层次变化,任何赞美之词都不为过。高火肉桂也会出现果香,足火是鲜果香,高火则像刚下锅炒过的坚果熟香,会随每道水的冲泡转化鲜果香或花香。

关于肉桂茶有哪些香气,武夷岩茶肉桂有几种香气?的更多介绍,请关注我们茶文化网。

Tag标签: 肉桂

注意:本站部分文章来源于网络,部分文章中"功能"/"功效"介绍,仅作为参考,本站不作功能性承诺!如果网站中图片和文字侵犯了您的版权,违反了广告法,请联系我们删除处理!

上一篇:锯朵仔是什么茶多少钱一斤,凤凰单丛锯朵仔茶价格   下一篇:2020年武夷岩茶新茶上市时间,轻火茶最早也要6月份上市!

相关推荐


关注我们

    茶文化网_茶厂|茶叶|茶知识|茶商|茶具|潮汕茶|茶叶批发- 中国茶文化知识网
返回顶部